Tham khảo tài liệu 'cây đậu tương kỹ thuật trồng và chế biến part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | nước chỉ đạt 5 25 tạ ha năm 1995 đạt 9 6 tạ ha táng 182 8 . Tốc độ tăng năng suất đỗ tương của những thập kỷ gần đây ở miền Bắc nhanh hơn ở miền Nam. Nguyên nhân chủ yếu là do các địa phương ở miền Bắc trước đây chủ yếu là sử dụng các giống cũ xấu năng suất thấp. Gần đây phát triển các giống mới nhiều hơn cùng với việc triển khai các biện pháp kỹ thuật thâm canh nên năng suất tăng lên nhanh. Ở phía Nam cây đậu tương mới được chú ý phát triển gển đây các giống được sử dụng là các giống có năng suất cao lại có điều kiện thuận lọi về đất đai và thời tiết khí hậu nên tốc độ tăng ít hơn so với các tỉnh phía Bắc. ngay trong mỗi miền năng suất giữa các vùng cũng có sự chênh lệch nhau nhiều ở miền Bắc các tỉnh có năng suất cao như Hải Phòng 18 tạ ha Thái Bình 12 8 tạ ha Hà Tây Hà Bắc Hà Nội từ 8-9 tạ ha trong khi ở Cao Bằng Hà Giang Lào Cai. chỉ trên dưới 5 tạ ha. Ở miền Nam trong khi năng suất bình quân của các tỉnh An Giang Đồng Tháp trên 16 tạ ha thì ở các tỉnh Lâm Đồng Đồng Nai chỉ có 6-7 tạ ha. - Về sản lượng Trong vòng 20 năm từ 1976-1995 tăng 6 lần. Tuy vậy nếu so với yêu cầu thì còn thiếu rất nhiều vì hiện tại sản lượng đậu tương của chúng ta nếu tính theo đầu người mới chỉ 1 1 kg năm. Theo kế hoạch thì đến nám 2000 chúng ta phải phân đầu đạt 505 8 ngàn tấn so vói hiện tại thì còn thiếu 378 2 ngàn tấn và như vậy cũng chỉ mới đạt mức bình quân đầu người là 6 3 kg năm hoặc 17 3 g ngày người. Mức tiêu thụ dầu thực vật ở nước ta rất tháp mới ờ mức bình quân đầu người 2 2 kg năm. Nếu nhân dân ta quen 11 dùng dầu thực vật thì chính thị trường nội địa cũng còn khá lớn. Trong thời gian tới đây cùng với nhịp độ tăng dân Bố và mức tàng thu nhập cùng với việc thay đổi dần tập quán tiêu dùng dầu thực vật thay mỡ động yật thì mức tiêu thụ dầu thực vật các loại và dầu đậu tương nói riêng sẽ tăng lên. Hiện nay chúng ta còn phải nhập đậu tương từ Thái Lan và Cămpuchia để đáp ứng nhu cầu cho người và làm thức ăn gia súc gia cầm. III. CÁC VÙNG VÀ MÙA VỤ SẢN XUẤT ĐẬU TƯƠNG Ở NƯỚC TA
