Tham khảo tài liệu 'cây đậu tương kỹ thuật trồng và chế biến part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | chỉ trên dưới 30 ngày sau khi gieo là đã ra hoa với các giống chín muộn thì phải 40 45 ngày sau khi gieo mới ra hoa. Thời gian ra hoa dài hay ngắn cũng lệ thuộc vào đặc tính của giông và thời vụ gieo. Có những giống thời gian ra hoa chỉ kéo dài từ 10-15 ngày. Cùng một giống ví dụ như Cúc Hà Bắc nếu gieo vào vụ xuân thì thời gian ra hoa là 10-15 ngày nhưng nếu gieo vào vụ hè lại chỉ có 7-12 ngày. Thường những đợt hoa nở sớm nở trong đợt hoa đang ra rộ thì dễ hình thành quả còn các hoa ra rải rác thường bị rụng hoặc hình thành quả nhưng hay bị lép. Thông thường những giông có thời gian ra hoa ngắn thì quả chín tập trung nếu không may gặp thòi tiết bất thuận là dễ thất thu còn những giống có thời gian ra hoa kéo dài tuy quả chín không được tập trung nhưng cũng có cái lợi là nếu không may bị rụng mất đợt hoa này thì còn được đợt hoa sau đó nên sẽ không ảnh hường đến năng suất lắm. Người ta cũng dựa vào tập tính ra hoa của các giống mà phân chúng ra làm hai nhóm khác nhau - Nhóm ra hoa hữu hạn. - Nhóm ra hoa vô hạn. Ở nhóm có tập tính ra hoa hữu hạn thì hoa ra từ trên ngọn cây xuống và từ ngọn cành vào. Nhóm có tập tính ra hoa vô hạn thì ngược lại là hoa ra từ phía dưới gốc lên ngọn và từ phía trong thân ra đầu cành nên chúng vừa ra hoa vừa kết quả vừa tiếp tục sinh trưởng thân cành vẫn tiếp tục vươn cao và dài ra. 21 4. Quả và hạt Quả đậu tương thuộc loại quả giáp đa số ngoài có nhiều lông bao phủ khi chín thì quả biến màu vàr hoặc xám. Mỗi quả có từ 1-4 hạt nhưng thường là có hạt. Sô quả của mỗi cây nhiều hay ít tuỳ thuộc vào đỉ điểm của giống và điều kiện ngoại cảnh. Các giốr thuộc nhóm chín sớm nếu gieo trong vụ xuân tl thường có từ 10-20 quả. Các. giống thuộc nhóm chí trung bình và muộn nếu gieo trồng vào vụ hè có thể ch từ 30-100 quả cá biệt có cây 300 quả. Quả đậu tươr sau khi chin it bị tách vỏ. Tuy vậy vẫn có một số giốr vẫn bị tách vỏ làm hạt rơi nên ảnh hưởng đến năr suất. Hạt đậu tương có hình dạng rất khác nhau từ hìn tròn -bầu dục tròn dài tròn dẹt. Độ lớn
