Tham khảo tài liệu 'chăn nuôi bò thịt part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | trưởng thành trung bình của bò cái là 180 kg và của bò đực là 250 kg. Thân lép bụng to mông xuôi và lép chân cao chân sau thường cong vào bên trong hình chữ X hay gọi lồ chạm khoeo. Vổi câu trúc này nên bò ta có tỉ lệ thịt xẻ thấp chỉ đạt 43 - 44 và có sản lượng sữa rất thấp. Thịt ngon nhưng do vân mỡ có rất ít nên thịt bị cứng khi nướng do đó thường phải kẹp thêm mỡ heo làm mất hương vị đặc trưng của thịt bò. Tuy nhiên bò vàng Việt Nam có được một số ưu điểm như chịu đựng tốt khí hậu nóng ẩm án uống kham khổ có sức đề kháng bệnh cao thành thục sinh dục sớm và mắn đẻ. Nhờ các đặc tính chịu đựng tốt nên bò ta chỉ còn tồn tại ở một sô vùng sâu vùng xa thích hợp với hướng chăn nuôi tận dụng. 2. Bò lai âỉnd Do tầm vóc nhỏ nên bò vàng Việt Nam có sức cày kéo yếu. Trong thời Pháp thuộc để gia tăng nhanh sức cày kéo hầu phát triển nhanh các đồn điền như cao su trà cà phê người Pháp đã nhập giống bò Red Sindhi từ An Độ vào miền Đông Nam Bộ để cải thiện tầm vóc của đàn bò ta từ năm 1926. Bò Red Sindhi có tầm vóc lớn trọng lượng trưởng thành của bò cái là 350 kg và của bò đực là 450 kg. Lông da có màu nâu sậm u yếm phát triển tai to và sụp chân ngắn đẩu mút chân và chóp đuôi thường có màu đen. Âm hộ phát triển hơn bò ta có nhiếu nểp gấp và thường có màu đen. Do bò Red Sindhi sống ở vùng cận sa mạc nóng và khô cằn nên thích nghi rât tỗt với 29 điều kiện khí hậu ở miền Đông Nam Bộ. Từ đó đàn bò lai Sind được tạo ra từ sự tạp giao giữa bò Red Sinđhi với bò vàng Việt Nam có tầm vó c sức cày kéo và sản lượng thịt sữa đã cải thiện rõ rệt thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nóng ẩm. Với tính năng động của nông dân ở miền Đông Nam Bộ nên đàn bò lai Sind đã lan rộng khá nhanh và sau đó lan dần ra đến miền Trung và một số vung khác. Đàn bò lai Sind ở miền Đông Nam Bộ có tầm vóc khá lớn gần tương đương vứi bò Red Sindhi. Qua một số khảo sát của Khoa Chăn nuôi Thú y - trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh đã cho thây tỉ lệ thịt xẻ của bò lai Sind đã được nâng lên đến 54 - 55 .
