Nấm bất toàn là gì: - Nấm bất toàn là giai đoạn vô tính ( Anamorph) của nấm túi hoặc nấm đảm. 1. Đặc điểm đặc trưng: Gồm các loài nấm mốc gây ô nhiễm thực phẩm, có nhiều loài sinh độc tố (mycotoxin), các chi, loài của lớp nấm này được phân loại theo giai đoạn sinh sản vô tính (anamorph) tuy vậy ở một số loài người ta phát hiện thấy có giai đoạn sinh sản hữu tính (Teleomorph- bào tử túi hoặc bào tử đảm). Theo hệ thống phân loại căn cứ vào đặc điểm phát. | LỚP NẤM BẤT TOÀN DEUTEROMYCETES Nấm bất toàn là gì - Nấm bất toàn là giai đoạn vô tính Anamorph của nấm túi hoặc nấm đảm. 1. Đặc điểm đặc trưng Gồm các loài nấm mốc gây ô nhiễm thực phẩm có nhiều loài sinh độc tố mycotoxin các chi loài của lớp nấm này được phân loại theo giai đoạn sinh sản vô tính anamorph tuy vậy ở một số loài người ta phát hiện thấy có giai đoạn sinh sản hữu tính Teleomorph- bào tử túi hoặc bào tử đảm . Theo hệ thống phân loại căn cứ vào đặc điểm phát sinh của bào tử trần của Hughes 1953 . Lớp nấm bất toàn được chia thành 3 nhóm - Nhóm Hyphomycetes Gồm các nấm bất toàn không có túi giá và đĩa giá giá sinh bào tử trần ở trên các sợi nấm hoặc các sợi nấm kết lại thành bó sợi bó giá . - Nhóm Coelomycetes Gồm các nấm bất toàn có túi giá hoặc đĩa giá giá bào tử trần ở trong các thể quả Fruit - body gọi là các conidiomata. - Nhóm Agonomycetes Gồm các nấm bất toàn không có bào tử trần. Ở đây chúng tôi giới thiệu 2 khoá phân loại đến chi của lớp nấm bất toàn. 2. Phân lớp của nấm bất toàn . Hyphomycetes 1700 chi 11000 loài - Các dạng hệ sợi nấm mang các bào tử trên sợi riêng rẽ hoặc trên cụm sợi nấm như các đệm nấm các bó giá nhưng không ở trong các conidiomata fruit body riêng biệt. . Coelomycetes 700 chi 9000 spp riêng rẽ - Bào tử trần sinh ra trong các túi giá đĩa giá túi giá dạng cốc hoặc đệm giá. H yplia 1. Bào tử trần 2. Tế bào sinh bào tử trần
