Một chuyên gia người Mỹ cho biết, ăn gạo nâu và bánh mì thay cho gạo trắng có thể giảm một phần ba nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. | Bệnh tiêu đường Nên ăn gạo trắng hay gạo lức Một chuyên gia người Mỹ cho biết ăn gạo nâu và bánh mì thay cho gạo trắng có thê giảm một phần ba nguy cơ mắc bệnh tiêu đường. Gạo trắng có hàm Các nhà nghiên cứu thuộc Đại lượng glycemic cao học Harvard nói gạo trắng làm hơn gạo nâu - Ảnh tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu BBC đường vì làm tăng hàm lượng đường trong máu. Gạo lức và các loại thực phẩm ngũ cốc khác là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của người tiêu dùng vì làm giảm dần lượng đường glucose trong máu. Hơn 70 số gạo tiêu thụ tại Anh và Mỹ là gạo trắng. Nghiên cứu trên người Mỹ cho thấy những người ăn gạo trắng đều dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Sau khi đã loại bỏ các yếu tố dẫn đến bệnh tiểu đường và tuổi tác các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận Những người ăn nhiều hơn 150g gạo trắng mỗi tuần sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhiều hơn những người ăn gạo lức trong một tháng khoảng 17 . Mặc dù chỉ 2 số người trong nghiên cứu sử dụng gạo trắng nhưng kết quả này rất quan .
