Người đầu tiên nghĩ đến sử dụng môi trường đặc trong nghiên cứu vi sinh vật là Robert Koch khi tình cờ thấy các khuẩn lạc của vi khuẩn trên củ khoai tây và ông đã dùng các lát khoai tây để làm môi trường phân lập vi khuẩn vào năm 1881. Người đầu tiên dùng gelatin để chế tạo môi trường đặc cũng vào năm này là một trợ lý của Koch, ông Frederick Loeffler. Việc dùng thạch để làm chất đông đặc là do cô Minora Tarazaemon phát hiện; khi nấu thức ăn với tảo biển và. | MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT Culture medium - Phần 2 Người đầu tiên nghĩ đến sử dụng môi trường đặc trong nghiên cứu vi sinh vật là Robert Koch khi tình cờ thấy các khuẩn lạc của vi khuẩn trên củ khoai tây và ông đã dùng các lát khoai tây để làm môi trường phân lập vi khuẩn vào năm 1881. Người đầu tiên dùng gelatin để chế tạo môi trường đặc cũng vào năm này là một trợ lý của Koch ông Frederick Loeffler. Việc dùng thạch để làm chất đông đặc là do cô Minora Tarazaemon phát hiện khi nấu thức ăn với tảo biển và khi để nguội cô thấy thức ăn đông đặc lại 1882 . Người đầu tiên dùng thạch thay thế gelatin trong môi trường nuôi cấy là vợ của Walther Hess một trợ lý khác của Koch - bà Fannie Eilshemius Hess. Sau đây là vài đặc điểm chủ yếu của Thạch và Gelatin Đặc điểm Thạch Gelatin Nồng độ thường dùng 1 5-2 0 5-12 Nhiệt độ hòa tan C 96 25 Nhiệt độ đông C 40 20 pH Hơi acid Acid Chất khoáng 16 14-15 CaO 1 15 0 MgO 0 77 0 N 0 4 18 3 Vi sinh vật có thể sử dụng làm chất dinh dưỡng Tuyệt đại đa số không sử dụng Nhiều vi sinh vật có thể sử dụng Môi trường bán đặc semisolid medium Môi trường bán đặc là môi trường chỉ chứa 0 2-0 7 thạch và thường được sử dụng để quan sát khả năng di động của vi sinh vật quan sát hiệu giá thực khuẩn thể phage . Môi trường dịch thể liquid medium Môi trường dịch thể hay môi trường lỏng là các môi trường không bổ sung các chấy làm đông đặc môi trường. Để thông khí phải dùng tới máy lắc hay các nồi lên men có hệ thống thổi khí vô trùng vô khuẩn và hệ thống khuấy đảo làm tan đều bọt khí. Môi trường dịch thể ngoài việc sử dụng trong nghiên cứu tại phòng thí nghiệm còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất lớn tại các nhà máy lên men công nghiệp. - Căn cứ vào mục đích sử dụng người ta chia môi trường nuôi cấy thành nhiều loại khác nhau Môi trường cơ sở minimum medium Các vi sinh vật tuy có yêu cầu dinh dưỡng không giống nhau nhưng nói chung về cơ bản thì các chất dinh dưỡng là giống nhau. Môi trường cơ sở là môi trường có chứa các chất dinh dưỡng cơ bản .
