Một công trình nghiên cứu vừa chứng minh một cách rõ ràng rằng cà phê, một ít lâu sau khi được uống, gây nên một sự tăng cao nhanh của huyết áp. Vậy không phải là vô ích khi kiểm chứng xem cà phê có thể gây nên cao huyết áp về lâu về dài hay không? | Huyết áp cao hủy bỏ cà phê Một công trình nghiên cứu vừa chứng minh một cách rõ ràng rằng cà phê một ít lâu sau khi được uống gây nên một sự tăng cao nhanh của huyết áp. Vậy không phải là vô ích khi kiểm chứng xem cà phê có thể gây nên cao huyết áp về lâu về dài hay không Những yếu tố dinh dưỡng được biết rõ làm gia tăng nguy cơ cao huyết áp là sự thừa sodium sự thiếu hụt tương đối potassium và uống rượu quá độ. Những mối tương quan này đã được xác lập rõ. Nhưng thế đối với cà phê thì sao Những hậu quả về sau Thay vì hướng vào huyết áp động mạch chúng ta cũng có thể quan tâm đến phần cuối của chuỗi bệnh lý cà phê có gây nên một sự gia tăng số các sự cố hay những bệnh tật hay không Câu trả lời là không nhưng cần nói thêm rằng về chủ đề này chúng ta chỉ có những công trình nghiên cứu thuộc loại dịch tễ học chứ không phải can thiệp interventionnel . Vậy ta có thể ghi nhận rằng vào giai đoạn kiến thức dịch tễ học của chúng ta hiện nay cà phê không làm gia tăng nguy cơ bị bệnh động mạch vành và không có một ảnh hưởng nào lên tiên lượng sau nhồi máu cơ tim. Vài công trình nghiên cứu cho thấy một mối liên hệ nghịch giữa việc tiêu thụ cà phê và mức độ mắc phải những vấn đề động mạch vành mặt khác cùng nhận xét đã được thực hiện về mối liên quan giữa cà phê và bệnh đái đường. Nhưng một lần nữa những công trình nghiên cứu dịch tễ học này không cho phép chứng minh một mối liên hệ nhân quả dầu sao cũng có thể rằng những người bị những vấn đề tim hay đái đường uống ít cà .
