Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị, nhiều người không biết rằng, ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch, thủ phạm gây tử vong hàng đầu trong số các loại bệnh. | Ăn uống với bệnh tim mạch Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị nhiều người không biết rằng ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch thủ phạm gây tử vong hàng đầu trong số các loại bệnh. Ăn uống hợp lý cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Nhiều người chỉ chú ý vào một khía cạnh là hạ cholesterol máu. Điều này dĩ nhiên là quan trọng nhưng còn nhiều khía cạnh sống còn của ăn uống vì một trái tim khỏe mạnh mà người ta lại hay quên. Giảm đáng kể lượng mỡ trong chế độ ăn Ăn quá nhiều chất béo đưa đến hai vấn đề nghiêm trọng tăng cholesterol và béo phì cả hai yếu tố đều làm tăng nguy cơ bệnh tim. Chế độ ăn nhiều mỡ cũng có liên quan đến bệnh tiểu đường và ung thư đại tràng. Bạn cần giảm lượng mỡ trong chế độ ăn uống dưới 30 tổng năng lượng và đặc biệt lượng chất béo bão hòa xuống dưới 10 . Chất béo bão hòa trực tiếp làm tăng cholesterol máu và gây chứng xơ vữa động mạch. Giảm lượng cholesterol Tăng cholesterol là một yếu tố nguy cơ rõ ràng của bệnh mạch vành. Khi cholesterol máu lên 20ml dl nguy cơ bệnh tim tăng vọt. Trên quan điểm thiết thực điều trị hàng đầu của tình trạng tăng cholesterol là giảm tiêu thụ chất béo bão hòa lẫn cholesterol. Chất bột chiếm 50 - 55 tổng số năng .
