Táo tàu bổ huyết, Táo tàu (đại táo) là loại cây gỗ nhỏ, rụng lá, đầu mùa hè ra hoa nhỏ màu vàng nhạt, quả hạt hình bầu dục, màu vàng tươi, khi chín màu tím sẫm. Táo tươi ăn thơm mát, có giá trị dinh dưỡng rất cao với nhiều protein, lipid, axit amin, vitamin A, B2, C, P, các nguyên tố vô cơ như canxi, phốt pho, sắt, nhôm. | Táo tàu bổ huyết kiện tỳ Táo tàu đại táo là loại cây gỗ nhỏ rụng lá đầu mùa hè ra hoa nhỏ màu vàng nhạt quả hạt hình bầu dục màu vàng tươi khi chín màu tím sẫm. Táo tươi ăn thơm mát có giá trị dinh dưỡng rất cao với nhiều protein lipid axit amin vitamin A B2 C P các nguyên tố vô cơ như canxi phốt pho sắt nhôm. Phần ăn được của táo chiếm 91 trọng lượng quả cho nhiều nhiệt lượng đặc biệt hàm lượng vitamin trong táo rất cao. Cứ 100 gam táo tươi có 380-600 mg vitamin cao gấp 70-80 lần táo tây. Từ cùi thịt quả đến hạt táo vỏ cây rễ cây đều là những vị thuốc nổi tiếng. Cuốn sách y học cổ nhất Trung Quốc là Thần nông bản thảo kinh cho biết táo tàu có công hiệu trị tà khí trong ngực bụng an thần trợ 12 đường kinh lạc bình vị khí thông cửu khiếu bổ khí và tân dịch chữa suy nhược phù tay chân điều hòa các vị thuốc khác dùng lâu ngày người thấy nhẹ nhõm thanh thản sống lâu . Táo được sử dụng rộng rãi trong lâm sàng thường dùng điều hòa các vị thuốc chữa suy nhược bổ máu ở người già yếu sản phụ. Tương truyền năm Kiến An thứ 24 đời Hán Hiến Đế một danh y là Trương Trọng Cảnh đã thống kê 58 bài thuốc dùng đại táo. Trong Bản thảo cương mục Lý Thời Trân liệt kê 19 bài thuốc có đại táo. Một học giả Liên Xô cũ
