Tham khảo tài liệu 'cháo cá lóc rau đắng', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Cháo Cá lóc rau đăng Chuẩn bị nguyên liệu - 1 con cá lóc đồng khoảng 800g làm sạch - 250g gạo ngon rang vàng cho 4 lít nước vào nấu nhừ - 2 thìa súp tương hột - 1 củ gừng gọt vỏ thái chỉ - 1 thìa súp hành phi - Một ít hành lá ngò rí thái nhuyễn - 100g rau đắng rửa sạch - 50g nấm rơm rửa sạch - Rau cần nước giá sống ăn kèm - Gia vị gồm hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy nước mắm chấm Knorr muối đường tiêu - Ớt bằm 1 2 quả chanh tươi để pha mắm ăn kèm. Cách thức chế biến - Cháo vừa chín cho cá lóc vào nấu cho tiếp nấm rơm vào. - Khi cá chín vớt cá ra để riêng gỡ lấy thịt bỏ xương. - Tiếp tục nêm vào cháo 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy 1 thìa cà phê nước mắm ngon chút đường muối gừng và tương .
