Tham khảo tài liệu 'đậu phụ bọc củ cải rán vàng', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Đậu phụ bọc củ cải rán vàng Chuẩn bị nguyên liệu - 1 củ cải kích thước càng to càng đẹp - 1 bìa đậu phụ 2 lòng đỏ trứng gà các gia vị cần thiết. Cách thức chế biến - Củ cải gọt vỏ cắt lát dày khoảng - Đậu phụ hấp hoặc luôn qua nước sôi rồi nghiền nhuyễn. - Đập một lòng đỏ trứng vào đậu phụ trộn đều thêm chút gia vị cho đậm đà. - Lòng đỏ trứng còn lại đánh tan thêm ít hạt tiêu gia vị - Lấy từng miếng củ cải nhúng qua lớp lòng đỏ đánh tan sau đó bọc đậu phụ đã nghiền lên trên mặt thả vào chảo rán vàng. - Khi ăn rắc thêm ít mùi để trang trí thêm đẹp chấm cùng xì dầu tỏi ớt hay nước mắm chanh ớt tỏi rất .
