Tham khảo tài liệu 'ăn gạo lứt muối mè part 5', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | bùng dưới nồi vài phút cho rứt hết nước và cố thêm hơi cơm mềm ngon. Chú ỷ Lớp cơm cháy vàng ở đáy nồi là phần Dương nhất tích tụ nhiều chất bổ và chất khoáng. Nấu cơm bằng nồi gì cũng được nhưng nồi đất tốt nhất và kế đó ỉà nồi gang. Nên dùng nồi có sức chứa lớn hơn lượng cơm muốn nấu thí dụ nấu hai lon gạo thì dùng nồi có sức chứa ba lon để có nhiều hơi. Nếu nấu bang nồi áp suất thì bớt nửa lon nước. Bỏ gạo đã đãi sạch nước muối vào nồi một lượt đậy nắp bắc lên bếp đun lủa lớn cho hơi nhanh lên đủ nút thông trên nắp xì kêu . Lót tấm thiếc dưới nồi và bớt lửa để thêm độ 45 phút cơm chín. Nhắc nồi xuống chờ một lúc cho hơi hạ hết mới mở nắp. Xới đều cơm rồi đậy nắp lại để yên thêm 5 phút trước khi đem ăn. Có thể nấu một lần để ăn 2-3 bữa. Ăn xong bữa lấy rỗ thưa đậy cơm dư cho thoáng hơĩ khỏi thiu. Khi cần àn muốn hâm nóng dùng đũa xoi một lỗ lớn cỡ ngón tay ở giữa nồi cơm sâu tới đáy chế ít nước vào lỗ đậy vung kín và bắc lên bếp đun lửa vừa. Thấy cơm bốc hơi thì mở vung lấy vá lớn xới cơm cho hơi lên đều rồi ép chận cơm xuống. Đậy vung lại để thêm 10-15 phút cơm mềm ngon. 2 CƠM GẠO LỨT ĐẬU ĐỎ ĩ lon SŨÌ1. bò gạo lút Đãi và ngâm riêng gạo đậu độ 2 lon rưởi nitòc lã 2 giờ như món 1 rồi vớt ra. s lon đậu đỏ Trộn chung hai thứ nước ngâm 4 muỗng cà phê muối lấy độ 2 lon rưởi nếu thiếu thì thêm nước sạch đổ vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Bỏ đậu vào nấu độ 20 phút cho mềm rồi bỏ gạo vào. Trộn đều gạo với đậu nêm muối và nấu tiếp như món 1 . Nếu nấu nồi áp suất thì bớt nước và bỏ chung các thứ vào nồi đem nấu như ở món 1 . 30 3 CHÁO GẠO LỨT 7 a lon. sữa bò gạo lứỉ 2-3 lon mức lã 1 4 muỗng cà phê muối Đãi gạo sạch rồi bỏ vào nồi với nước và muối. Bắc lên bếp đun lủa lớn cho nhanh sói rồi bớt lửa để sòi ríu riu độ 3 4 giờ cho gạo rục thành cháo. Dùng đũa bếp đũa cả khuấy thêm 15 phút cho cháo nhừ. Nếu nấu nồi áp suất thì bớt nước và chỉ mất 2-3 giờ nhung nhớ nhắc nồi xuống chờ hơi hạ hết mới mở nắp khuấy cháo. Ăn với muối mè hoặc tương có thể thêm ngò hành lá xắt nhỏ. Người .
