Cho véc-ni vào chỉ đơn giản là để có nồi nước lèo màu mỡ gà. 94% thức ăn đường phố bị thả lỏng, không thể quản lý, giám sát. Trong khi đó, nhiều người bán hàng chưa tuân thủ các yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm khiến thức ăn đường phố trở thành “sát thủ” tàn phá sức khoẻ. | Nêm nước lèo bằng. véc-ni Cho véc-ni vào chỉ đơn giản là để có nồi nước lèo màu mỡ gà. 94 thức ăn đường phố bị thả lỏng không thể quản lý giám sát. Trong khi đó nhiều người bán hàng chưa tuân thủ các yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm khiến thức ăn đường phố trở thành sát thủ tàn phá sức khoẻ tính mạng thực khách. Hiện nay không chỉ tại các đô thị mà ngay cả các vùng nông thôn thức ăn đường phố đã được ưa chuộng bày bán tràn lan. Tuy nhiên vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm lại ít được quan tâm. Đột nhập vào các quán cơm bụi đối diện trường Đại học Khoa học tự nhiên TP HCM quận Thủ Đức chúng tôi không khỏi rùng mình khi chứng kiến hậu trường của các quán này. Công nghệ chế biến bẩn Đập vào mắt chúng tôi là những xô nước đổ thức ăn dư thừa không được che đậy đặt kề bên miệng thoát nước thải bốc mùi hôi thối nồng nặc. Miệng cống ngập ngụa nước thải thức ăn ruồi nhặng bu đầy. Cách đó chỉ 1m còn có những thùng nước cáu bẩn theo quan sát đó là những thùng nước được dùng để rửa thực phẩm. Các loại thịt cá gà đậu hũ măng dưa . được sơ chế ngay dưới nền xi măng. Còn các loại rau chỉ cần nhúng vào một chậu nước rồi vớt ra đem đi chế biến. Một nữ sinh viên kể Cớ lần sau khi xin đi nhờ toilet trong quán tôi đã bỏ của chạy lấy người khi trông thấy đống chén dĩa muỗng đũa được rửa và để ngay trên bồn cầu nhà vệ sinh . Thức ăn đường phố được bày bán tràn lan với công nghệ chế biến thấy ớn . Kinh hoàng không kém là những hàng ăn ở chợ tại đây hầu hết cống rãnh bị ứ đọng khu vệ sinh bốc mùi khó ngửi trong khi gần đó bày bán đủ thức ăn chín như thịt quay giò chả nem rán không có tủ kính che bụi. Tại các quán chè bún chả bún ốc cơm chiên . các chồng bát đĩa cốc chén bẩn ruồi nhặng bu kín nước để rửa chén thì chỉ có 2 xô vừa rửa vừa tráng đục ngầu. Các hàng quán có mặt bằng để bày bán mà còn bẩn đến vậy thì những thức ăn bày bán trên vỉa hè các bến xe trước các cổng trường học nơi đông người qua lại càng thấy kinh khủng Tại khu vực bến xe buýt chợ Bến Thành quận1 TP HCM hàng chục
