Tham khảo tài liệu 'chè vải rau câu', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chè vải rau câu Chuẩn bị nguyên liệu 1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt khoảng 500g 50g bột rau câu 5g bột hạnh nhân 300ml nước dừa tươi 200g đường cát Cách thức chế biến Nấu tan 150g đường cho trái vải vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút tắt bếp để nguội. Hòa tan rau câu với nước dừa tươi thêm 50g đường cho bột hạnh nhân vào nấu sôi. Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn để nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh đợi đông lấy ra cắt hạt lựu. Trộn chung trái vải với rau câu cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy một lượng vừa đủ trái vải rau câu cho vào trong chén hay ly thêm nước đá tùy thích. Món này ăn lạnh rất ngon có thể để dành dùng dần trong nhiều .
