Tham khảo tài liệu 'gà hấp rượu hoa điêu', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Gà hấp rượu Hoa Điêu Chuẩn bị nguyên liệu Gà thả vườn 1 con khoảng làm sạch Rượu Hoa Điêu 100g Gừng cắt miếng 35g Hành lá 35g Dầu hào 50g Nước xương hầm 125g Gia vị Cách thức chế biến Chiên thịt để lấy mỡ sau đó vớt miếng thịt lên rồi bỏ gà vào chiên cho da gà chuyển sang màu vàng. Tiếp theo bỏ gừng hành lót ở phía dưới con gà sau đó đổ rượu Hoa Điêu dầu hào và gia vị vào hầm khoảng 15 phút. Gà chín vớt ra chặt miếng để lên dĩa sau đó rưới nước xốt lên .
