Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 9

Trong đó, giáp xác là nguồn nguyên liệu dồi dào, chiếm 30% - 35% tổng sản lượng nguyên liệu thuỷ sản ở Việt Nam. Trong công nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu, tỉ lệ cơ cấu các mặt hàng tôm đông lạnh chiếm 40% - 60% công suất chế biến của các nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh. | Multiple Range Tests for lactic sau 3 ngay by Ham luong muoi Method 95 .0 percent LSD Ham luong muoi Count LS Mean Homogeneous Groups 12 18 X 10 18 X 7 18 X Contrast Difference - Limits 7 - 10 7 - 12 10 - 12 denotes a statistically significant difference. Bảng phân tích thống kê hàm lượng acid lactic các mẻ ủ sau 5 ngày Analysis of Variance for lactic sau 5 ngay - Type III Sums of Squares Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value MAIN EFFECTS A Ham luong muoi 2 B Ham luong duong 2 C Ham luong vi khuan 2 INTERACTIONS AB 4 AC 4 BC 4 ABC 8 RESIDUAL 27 TOTAL CORRECTED 53 Multiple Range Tests for lactic sau 5 ngay by Ham luong vi khuan Method 95. .0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups 1 18 X 18 XX 2 18 X Contrast Difference - Limits 1 - 1 - 2 - 2 denotes a statistically significant difference. Multiple Range Tests for lactic sau 5 ngay by Ham luong duong Method 95 .0 percent LSD Ham luong duongCount LS Mean Homogeneous Groups 20 18 X 15 18 X 25 18 X Contrast Difference - Limits 15 - 20 15 - 25 20 - 25 denotes a statistically significant difference. Multiple Range Tests for lactic sau 5 ngay by Ham luong muoi Method 95 .0 percent LSD Ham luong muoi Count LS Mean Homogeneous Groups 12 18 X 7 18 X 10 18 X Contrast Difference - Limits 7 - 10 7 - 12 10 - 12 denotes a statistically significant difference. Bảng phân tích thống kê hàm lượng acid lactic các mẻ ủ sau 7 .