Việc vận chuyển cá sống là 1 việc vô cùng quan trọng, phục vụ cho việc di chuyển đàn cá giống hay đàn cá bố mẹ từ nơi này đến nơi khác, nhằm đáp ứng cho nhu cầu mở rộng địa bàn sản xuất của nghề nuôi cá. | Bài báo cáo Sinh lý động vật thủy sản Chủ đề 8 GVHD: Phạm Phương Linh 01 ??? Vai trò của việc vận chuyển cá sống trong NTTS Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển cá sống Nhiệt độ Oxy Cacbonđioxit PH Amoniac hòa tan Sự cọ xát gây chấn thương Mật độ III) Biện pháp khắc phục một số yếu tố ảnh hưởng qt vận chuyển cá IV) Kỹ thuật vận chuyển cá sống 03 I) Vai trò của việc vận chuyển cá sống trong NTTS Việc vận chuyển cá sống là 1 việc vô cùng quan trọng, phục vụ cho việc di chuyển đàn cá giống hay đàn cá bố mẹ từ nơi này đến nơi khác, nhằm đáp ứng cho nhu cầu mở rộng địa bàn sản xuất của nghề nuôi cá. Ngoài ra còn đảm bảo nâng cao phẩm chất, giá trị hàng hóa trong quá trình tiêu thụ sản phẩm thủy sản. 04 II) Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển cá sống 1) Nhiệt độ Cá là động vật biến nhiệt Khi nhiệt độ nước tăng thì cường độ trao đổi chất cũng tăng, nhu cầu O2 tăng thì làm tần số thở và cường độ hô hấp của cá tăng. Nhiệt độ ảnh hưởng đến sự hô hấp của cá thông qua tác động | Bài báo cáo Sinh lý động vật thủy sản Chủ đề 8 GVHD: Phạm Phương Linh 01 ??? Vai trò của việc vận chuyển cá sống trong NTTS Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển cá sống Nhiệt độ Oxy Cacbonđioxit PH Amoniac hòa tan Sự cọ xát gây chấn thương Mật độ III) Biện pháp khắc phục một số yếu tố ảnh hưởng qt vận chuyển cá IV) Kỹ thuật vận chuyển cá sống 03 I) Vai trò của việc vận chuyển cá sống trong NTTS Việc vận chuyển cá sống là 1 việc vô cùng quan trọng, phục vụ cho việc di chuyển đàn cá giống hay đàn cá bố mẹ từ nơi này đến nơi khác, nhằm đáp ứng cho nhu cầu mở rộng địa bàn sản xuất của nghề nuôi cá. Ngoài ra còn đảm bảo nâng cao phẩm chất, giá trị hàng hóa trong quá trình tiêu thụ sản phẩm thủy sản. 04 II) Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển cá sống 1) Nhiệt độ Cá là động vật biến nhiệt Khi nhiệt độ nước tăng thì cường độ trao đổi chất cũng tăng, nhu cầu O2 tăng thì làm tần số thở và cường độ hô hấp của cá tăng. Nhiệt độ ảnh hưởng đến sự hô hấp của cá thông qua tác động của nhiệt độ đến độ hòa tan của các chất khí (chủ yếu là CO2 và O2) trong môi trường nước 05 Giải thích tác động số 2 có bảng trang 170 kỹ thuật sản xuất cá nước ngọt Nhiệt độ còn ảnh hưởng đến phản ứng giữa O2 và hemoglobin. Nhiệt độ tăng làm làm giảm sự kết hợp hemoglobin và O2, đồng thời kích thích sự phân ly Oxyhemoglobin(HbO) thành Hb và O2 Vd: Ở loài cá Salvelinus fontilalis: khi nhiệt độ nước bằng 3oC thì áp suất riêng phần của Oxy trong nước thu nhận được là P=20mmHg nhưng khi nhiệt độ nước tăng lên 22oC thì áp suất thu nhận la P=50mmHg => Khi nhiệt độ tăng thì tần số hô hấp của cá cũng tăng theo để đảm bảo oxy cung cấp cho cơ thể, đồng thời ngưỡng oxy của cá cũng tăng Salvelinus fontilalis 06 Nhiệt độ tăng làm khả năng hòa tan O2 vào nước kém và làm tăng tính mẫn cảm, khả năng chịu đựng kém với biến động môi trường Nhiệt độ ảnh hưởng đến các khí độc tồn tại trong nước như NH3, CH4. có hại cho cá. Tùy từng loài cá thích nghi ở những điều kiện nhiệt độ khác nhau mà yếu tố
