Tham khảo tài liệu 'giáo trình enzyme part 7', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Enzyme- 6 - XV. TACH CHIẾT VA TINH CHE ENZYME. Làm thế nào để tach chiết và sau đó tinh chế enzyme từ một vật liệu sinh hộc Giai đoan đàu cua quà trình tàch chiết enzyme là thu nhận dịch chiết từ một vàt liêu sinh hoc nghiến nàt sơ bó nào đó - bột màm thóc hat này màm mọt mo đọng vàt nào đo mọt sinh khoi vi khuàn hoàc nấm . Trong dịch chiết này đừơng nhiến co chừa protein và enzyme. Trong viẹc nghiên cừu enzyme ngừơi tà thừơng hay sừ dung dịch nghiền nàt đong the. Đe thu nhàn loai dịch này khối vàt lieu sinh hoc đừơc rừa sach và nghiến trong coi hoàc trong mot thiết bị chuyến dung co ten goi là mày nghiến. Trong khi nghiến ngừơi tà them nừơc hoàc dung dịch đem và kính ngiến nàt đe giup phà vơ tế bào. Sàn phàm thu đừơc sau khi nghiến đừơc goi chung là dịch đong the. Trong khoi dịch này chừa càc mành tế bào nhàn luc lap cua là ty the và càc bo phàn khàc cua tế bào nhừ sac to protein hoa tan . Nghiến nàt tế bào trong nừơc hoàc trong dung dịch đem con co the đừơc thừc hiến bàng càch tàc đông len chung bàng siếu am trong mot thiết bị đàc biet goi là mày nghiến siếu am. Phừơng phàp này ngày nay đừơc sừ dung rất rong rài đàc biết đế phà vơ tế bào vi khuàn. Tuy nhiến khi sừ dung thiết bị này càn phai chon chế đo làm viếc sao cho enzyme khong bị mất hoat tính. Dịch nghiến tế bào sau đo co thế đừơc ly tàm phàn đoan ơ càc toc đo tàng dàn khàc nhau. Ví du co thế bàt đàu ly tàm ơ 1500 g từc ơ gia toc cao hơn gia toc cua trong lừc 1500 làn. Sau khi tàch đừơc càc tiếu phàn làng đoc xuong đày ong nghiếm lài tiếp tuc ly tàm ơ g g . Ở 1500 g chloroplast re làng xuoing đày ơ g đến phiến làng đong cua ty thế ơ g hoàc già toc cao hơn se làng đong nhừng hat nho hơn. Đế giừ cho càc cơ quan từ cua tế bào ty thế nhàn . co nguyến ven khi ngiến tế bào thừc vàt đế ly tàm thừơng càn them vào khoi vàt lieu càn nghiến 5 - 8 saccharose. Nếu dung càch này đế tach khoi vàt lieu mot phàn đoan cau truc dừơi tế bào nào đo luc lap ty thế . thì enzyme chừa trong .
