rong quá trình bảo quản và lưu thông hàng hoá, thực trì phẩm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dễ bị hư hỏng - Nhiệt độ của môi trường, nước trong thiên nhiên, nước trong sinh hoạt, không khí ẩm, bụi, các chất độc hại ở thể khí, thể lỏng hoặc ở thể rắn .. rất dễ xâm nhập vào thực phẩm - Tác động cơ học trong quá trình bốc dỡ, vận chuyển, trì bảo quản hàng hoá làm đổ vỡ, biến dạng sản phẩm Vì thế bao bì phải đảm nhiệm chức. | Chương 3 Ch c nơng cua bao bì Ch c nơng bo v Ch c nơng th ng tin Ch c nơng maketing Ch c nơng sử dụng Ch c nơng phân phôi Ch c nơng sn xu t Ch c nơng môi trường Ch c nơng vơn ho Chức năng bảo vệ Trong quá trình bảo quản và lưu thông hàng hoá thực phàm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dễ bị hư hỏng - Nhiệt độ của môi trường nước trong thiên nhiên nước trong sinh hoạt không khí ẩm bụi các chất độc hại ở thể khí thể lỏng hoặc ở thể rắn .. rất dễ xâm nhập vào thực phẩm - Tác động co học trong quá trình bốc dỡ vận chuyển bảo quản hàng hoá làm đổ vỡ biến dạng sản phẩm Vì thế bao bì phải đảm nhiệm chức năng bảo vệ tránh hư hỏng sản phẩm luật Zucker - Thực phâm Bao bì Milchprodukte Fleisch und Eier Obst und Geenũse Brot and Cerealien Chức năng bảo vệ Thực phẩm và chức năng bảo .
