Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo Mantoza - tăng độ hòa tan của đường - tăng độ nhớt - ít hút ẩm, - kẹo dòn, không dính răng Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo Dextrin - Độ nhớt cao - Kẹo dẻo, dai, không dòn - Kẹo không ngọt, - Độ nhớt cao Mật tinh bột-tiêu chuẩn kỷ thuật Tiêu chuẩn cảm quan - màu vàng nhạt hoặc không màu - có vị ngọt mát - không có vị mặn và tanh Mật tinh bột-tiêu chuẩn kỷ thuật. | Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo Mantoza - tăng độ hòa tan của đường - tăng độ nhớt - ít hút ẩm - kẹo dòn không dính răng Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo Dextrin - Độ nhớt cao - Kẹo dẻo dai không dòn - Kẹo không ngọt - Độ nhớt cao Mật tinh bột-tiêu chuẩn kỷ thuật Tiêu chuẩn cảm quan - màu vàng nhạt hoặc không màu - có vị ngọt mát - không có vị mặn và .