CHương 3: Sự nảy mầm của hạt Quá trình nảy mầm của hạt có vai trò là một đơn vị sinh sản, có vai trò xây dựng và là sợi chỉ xuyên suốt sự sống của muôn loài. Vì thế nhận thức đầy đủ về sự cân bằng giữa sản xuất lương thực và tăng dân số thế giới thì sự hiểu biết về nảy mầm của hạt là cần thiết để có sản lượng cây trồng tối đa. | CHƯƠNG 3 SỰ NẢY MẦM CỦA HẠT Sự nảy mầm của hạt Quá trình nảy mầm của hạt có vài trò là một đơn vị sinh sản có vai trò xây dựng và là sợi chỉ xuyên suốt sự sống của muôn loài. Sự nảy mầm của hạt còn là chìa khoá của nông nghiệp hiện đại. Vì thế nhận thức đầy đủ về cân bằng giữa sản xuất lương thực và tăng dân số thế giới thì sự hiểu biết về nảy mầm của hạt là cần thiết để có sản lượng cây trồng tối đa. Khái niệm Có rất nhiều định nghĩa về sự nảy mầm của hạt đã được đưa ra. Nhà sinh lý định nghĩa Sự nảy mầm được xác định khi rễ con nhú ra khỏi vỏ hạt Nhà phân tích hạt Sự nảy mầm là sự nhú và phát triển của các cấu trúc cần thiết từ phôi hạt các cấu trúc này yêu cầu sản sinh ra một cây bình thường dưới một điều kiện thích hợp AOSA 1981. Định nghĩa khác Nảy mầm là sự tiếp tục các hoạt động sinh trưởng của phôi khi vỏ hạt thoái hoá và cây con nhú lên. Đây là định nghĩa tiếp tục sinh trưởng của hạt đã ngủ nghỉ sau khi hình thành và phát triển. Trong quá trình ngủ nghỉ hạt trong tình trạng không hoạt động và tỷ lệ trao đổi chất thấp Hình thái nảy mầm Trên cơ sở sự chết của lá mầm hoặc cơ quan dự trữ có hai lọai nảy mầm của hạt xảy ra không liên quan đến cấu trúc hạt. Hai loại nảy mầm này được minh hoạ bởi nảy mầm của hai loại đậu có cấu trúc hạt hoàn toàn giống nhau nhưng kiểu nảy mầm khá khác nhau. Nảy mầm trên mặt đất Khi nảy mầm lá mầm được đẩy lên khỏi mặt đất để tiếp tục các giai đoạn sinh trưởng phát triển tiếp theo. Rễ kéo dài để đẩy lá mầm còn bọc kín phá vỡ đất nhú lên qua mặt đất sau đó lá mầm mới mở chồi tiếp tục sinh trưởng và bao lá mầm tàn úa rụng đi. Nảy mầm dưới mặt đất Trong quá trình nảy mầm lá mầm và cơ quan dự trữ nằm ở dưới mặt đất trong khi chồi nhô lên khỏi mặt đất. Cấu trúc trục thân kéo dài nhanh cả bộ phận trên mặt đất và dưới mặt đất lá mầm và cơ quan dự trữ tiếp tục cung cấp dinh dưỡng cho đỉnh sinh trưởng thông qua sự nảy mầm. Bao lá mầm vỏ tạm thời bao bọc chồi là liên kết với sự nảy mầm dưới mặt đất của nhiều loài cây trồng .
