MỤC TIÊU: Người học nắm được bản chất, qúa trình tính toán các thông số cơ bản của quá trình sấy, các thông số động học và phương thức sấy của quá trình | BÀI GIẢNG SỐ 9 SỐ TIẾT 05 I. TÊN BÀI GIẢNG SẤY KHÔ II. MỤC TIÊU Người học nắm được bản chất qúa trình tính toán các thông số cơ bản của quá trình sấy các thông số động học và phương thức sấy của quá trình III. ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN GIẢNG DẠY - Giáo trình Quá trình và thiết bị Truyền Khối. - Máy chiếu overhead hoặc projector IV. NỘI DUNG BÀI GIẢNG 1. Cân bằng vật liệu trong máy sấy bằng không khí 45 phút Ta đặt một số ký hiệu Gd Gc - lượng vật liệu trước khi vào và sau khi ra khỏi máy sấy kg s Gk -lượng vật liệu khô tuyệt đối đi qua máy sấy kg s xd xc - độ ẩm vật liệu trước và sau khi sấy tính theo khối lượng vật liệu ướt Xd Xc - độ ẩm vật liệu trước sau khi sấy tính theo khối lượng vật liệu khô tuyệt đối W- lượng ẩm được tách ra khỏi vật liệu khi qua máy sấy kg s L - lượng không khí khô tuyệt đối đi qua máy sấy kgkkk s Y o - hàm ấm không khí trước khi vào caloriphe sưởi kg kg kkk Y 1 Y 2 - hàm ấm của không khí trước khi vào máy sấy sau khi qua caloriphe sưởi và sau khi ra khỏi máy sấy kg kg kkk Trong quá trình sấy ta xem như không có hiện tượng mất mát vật liệu do đó lượng vật liệu khô tuyệt đối coi như không bị biến đổi trong suốt quá trình. vậy lượng vật liệu khô tuyệt đối đi qua máy sấy Gk 100 - X 100 - Xc Gd Gc d 100 c 100 Từ đó rút ra _ 100 - Xc r r 100 - Xd Gd Gc Gc Gd c 100 - Xd d 100 - Xc Lượng ấm tách ra khỏi vật liệu trong quá trình sấy tính theo công thức W Gd - Gc Thay giá trị của G2 trong công thức vào công thức ta có W G Xx x-c Gd Xx 100 - Xd d 100 - Xc Lượng không khí khô đi qua máy sấy Cũng giống như vật liệu khô tuyệt đối ta xem như lượng không khí khô tuyệt đối đi qua máy sấy không bị mất mát trong suốt quá trình sấy. Khi quá trình làm việc ổn định lượng không khi đi vào máy sấy mang theo một lượng ấm là L Y 1. sau khi sấy xong lượng ấm bốc ra khỏi vật liệu là W do đó không khí sấy có thêm một lượng ấm là W. Vậy nếu lượng ẩm trong không khí ra khỏi máy sấy là L Y 2 thì ta sẽ có phương trình cần bằng vật liệu sau LY 1 W LY
