Chương 5 Sức nặng của gene Có nhiều người ngốn ngấu thức ăn mà vẫn không làm sao lên cần được; những người khác lại “lớn lên” nhờ cách hầu như lúc nào cũng vét sạch các đĩa thức ăn. Tại sao vậy? Chứng béo phì là kết quả của sự tác động qua lại giữa những nhân tố di truyền và môi trường. Do các yếu tố di truyền thay đổi tuỳ từng người nên tuỳ trường hợp, thường quyết định từ 30 đến 80% sự biến đổi thể trọng. . | Chương 5 Sức nặng của gene Có nhiều người ngốn ngấu thức ăn mà vẫn không làm sao lên cần được những người khác lại lớn lên nhờ cách hầu như lúc nào cũng vét sạch các đĩa thức ăn. Tại sao vậy Chứng béo phì là kết quả của sự tác động qua lại giữa những nhân tố di truyền và môi trường. Do các yếu tố di truyền thay đổi tuỳ từng người nên tuỳ trường hợp thường quyết định từ 30 đến 80 sự biến đổi thể trọng. Anh hưởng của yếu tố di truyền đã được định lượng và các chuyên gia đều thống nhất với các con số sau đây nếu vợ chồng bạn có cân nặng bình thường hoặc có thân hình mảnh dẻ thì nguy cơ để con bạn trở thành béo mập chỉ ở mức dưới 10 . Nếu một trong hai vợ chồng dư thể trọng thì nguy cơ thừa cân ở đứa con tới khoảng 40 . Và nguy cơ đó leo lên đến mức 80 nếu cả hai vợ chồng đều béo mập Tại sao vậy và làm sao biết được điều đó Ngày nay những hiểu biết về phương diện di truyền của căn bệnh đó một mặt tập trung vào chứng béo phì gọi là đơn gene nghĩa là chỉ phụ thuộc vào một geê thôi một chứng bệnh rất hiếm những việc nghiên cứu kỹ đã đem lại những bước tiến rõ rệt về sinh lý bệnh học của chứng béo phì và nhất là vai trò của leptin mặt khác người ta cũng nghiên cứu chứng béo phì di truyền gọi là đa gene nghĩa là phụ thuộc nhiều gene chính là căn nguyên của phần lớn bệnh béo phì thông thường. Béo phì năm mới lên ba Anna-Marie - Martinez ở Tân Mê xi cô Mỹ cân nặng 54 kg lúc mới 3 tuổi Điều đó khiến các quan chức ngành y tế chuyển em ra khỏi sự chăm sóc ở nhà của bố mẹ bố mẹ em bị chỉ trích là đã nhồi nhét cho em quá nhiều khoai rán côca mặc dù người ta đã chỉ định cho em một chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Đối với các chuyên gia Pháp về dinh dưỡng và chống béo phì có thể bố mẹ em đã mắc một số sai lầm nhưng đúng ra là Anna-Marie mắc phải một dạng di truyền khá nặng về bệnh béo phì với sự thiếu hụt hormon khiến cơ chế điều chỉnh cảm giác no đói của em bị rối loạn hoàn toàn. Ở đâu có gen thì không có. Theo quan điểm này thì thông thường những nghiên cứu về trẻ song sinh nói lên .
