Vị trí phân loại và hình thái cấu tạo Cá măng còn gọi là cá măng sữa, tên tiếng anh là milkfish, cá được phân loại như sau: Bộ: Họ: Giống: Loài: Gonorhynchiformes Chanidae Chanos Chanos chanos Cá măng có thân dài và dẹp bên, đầu to, vừa, mõm tù và tròn, màng mỡ mắt dày, che kính mắt. Lổ mũi cách xa nhau, miệng nhỏ ở phía trước, không có răng, không có râu. Hàm trên hơi thô. Khe mang rộng vừa phải. Màng nấp mang rời nhau và tách rời ức, lược mang nhiều, nhỏ. . | Chương 6 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá măng I. Đặc điểm sinh học 1. Vị trí phân loại và hình thái cấu tạo Cá măng còn gọi là cá măng sữa tên tiếng anh là milkfish cá được phân loại như sau Bộ Gonorhynchiformes Họ Chanidae Giống Chanos Loài Chanos chanos Cá măng có thân dài và dẹp bên đầu to vừa mõm tù và tròn màng mỡ mắt dày che kính mắt. Lổ mũi cách xa nhau miệng nhỏ ở phía trước không có răng không có râu. Hàm trên hơi thô. Khe mang rộng vừa phải. Màng nấp mang rời nhau và tách rời ức lược mang nhiều nhỏ. Cá có vẫy tròn khó rụng gốc vi lưng và vi hậu môn có vảy bẹ gốc vi ngực và vi bụng có vảy nách gốc vây đuôi có 2 vẩy đuôi dài vẩy đường bên phát triển. Cá có 1 vây lưng vây ngực thấp vây bụng nhỏ vây đuôi rộng chia 2 thùy sâu. Lưng có màu xanh lục lường và bụng có màu trắng mép vây lưng vây hậu môn và vây đuôi đều có viềng đen vây ngực và vây bụng đen ở gốc. Chiều dài thân cá không kể đuôi gấp lần chiều cao thân. 2. Đặc điểm phân bố Cá măng là loài cá rộng nhiệt phân bố khắp vùng biển nhiệt đới và á nhiệt đới từ Ân Độ Dương đến Thái Bình Dương. Ở nước ta cá phân bố ở phía đông vịnh bắc bộ và vùng biển trung bộ Khánh Hòa đến Thuận Hải cá lớn nhanh ở nhiệt độ 28- 300C nhiệt độ dưới 150C cá phải được trú đông. Cá măng rất rộng muối cá trưởng thành và sống ngoài khơi ấu trùng sau khi nở sẽ di chuyển vào bờ và lớn lên ở vùng đầm cửa sông nước lợ hay có thể vào sâu trong sông hồ nước ngọt cá có thể chịu được độ mặn tới 158 o tuy nhiên trên 45 o cá sẽ chậm lớn độ mặn tốt nhất cho sự tăng trưởng là 27- 28 o. 3. Đặc điểm dinh dưởng và sinh trưởng Trong tự nhiên cá măng chủ yếu là ăn phiêu sinh thực. Vì thế cá cũng có cấu trúc mang với rất nhiều lược mang có tác dụng lọc và tập trung thức ăn. Tuy nhiên cá con rất ít ăn phiêu sinh thực vật phần lớn là mùn bả hữu cơ và các chất vẩn trong nước hay đáy thủy vực Banno 1980 . Cá có tập tính ăn ban ngày và cao điểm vào lúc 7 giờ và 13 giờ Banno 1980 .Trong phòng thí nghiệm cá con không ăn vào ban đêm nhưng dần dần ăn được vào
