Động vật thân mềm (Mollusca) có khoảng loài đứng thứ hai sau ngành Chân khớp (Arthropoda). Theo ước tính tổng sản lượng khai thác hàng năm trên thế giới năm 1987 thì Mollusca cũng đứng thứ hai sau cá với sản lượng 7,5 triệu tấn, trong đó 7,25 triệu tấn thu được từ biển và phần còn lại thu được từ các thủy vực nội địa. Nhóm hai mảnh vỏ (Bivalvia) chiếm đa số với 65,4% tổng sản lượng Mollusca thu được bao gồm Trai, sò (2,1 triệu tấn), Hầu (1 triệu tấn), Vẹm (0,9 triệu tấn) (FAO. | MỞ ĐẦU 1 Ý NGHĨA CỦA ĐỘNG VẬT THÂN MỀM TRONG ĐỜI SỐNG. Động vật thân mềm Mollusca có khoảng loài đứng thứ hai sau ngành Chân khớp Arthropoda . Theo ước tính tổng sản lượng khai thác hàng năm trên thế giới năm 1987 thì Mollusca cũng đứng thứ hai sau cá với sản lượng 7 5 triệu tấn trong đó 7 25 triệu tấn thu được từ biển và phần còn lạ i thu được từ các thủy vực nội địa. Nhóm hai mảnh vỏ Bivalvia chiếm đa số vớ i 65 4 tổng sản lượng Mollusca thu được bao gồ m Trai sò 2 1 triệu tấn Hầu 1 triệu tấn Vẹm 0 9 triệu tấn FAO 1989 . Cũng theo Fao 1996 tổng sản lượng nuôi thủy sản của thế giới đạt 25 46 triệu tấn với tổng giá trị là 39 83 tỉ USD trong đó Mollusca đứng thứ hai đạt 17 2 tổng sản lượng và 12 2 tổng giá trị. Chính vì Mollusca có số lượng loài và sản lượng khai thác cao nên Mollusca có ý nghĩa rất lớn trong đời sống của con người. Sản phẩm từ Mollusca được sử dụng vớ i các mục đích sau - Dùng làm thực phẩm Nhiều loài thuộc Mollusca có thịt thơm ngon hàm lượng dinh dưỡng cao như Bào ngư Haliotis Sò Anadara Hầu Crassostrea Vẹm Mytilus . - Dùng trong y học Một số loài được dùng làm thuốc chữa bệnh như vỏ ốc Bươu Pila polita dùng trị bệnh dạ dày ngọc trai tr ị bệnh sốt lectin chiết từ Mollusca dùng trong công nghệy học. - Dùng trong mỹ nghệ trang sức Nhiều loài Mollusca biển có màu sắc sặc sỡ được dùng làm hàng mỹ nghệ vật trưng bày ngọc của một số loài trai Pinctada maxima P. martensii P. magraritifera màu sắc óng ánh được dùng làm tang sức. - Dùng trong công nghiệp Vỏ của các loài Mollusca được dùng trong công nghiệp sản xuất vôi chế biến thức ăn gia súc. Tuy nhiên ngoài mặt có lợi một số Mollusca cũng gây tác hại đến đời sống của con người như - Phá hoại mùa màng Một số loài ốc ăn chồi non thực vật gây tác hại đến mùa màng như ốc sên Achatina fulica ốc Bươu vàng Pomacea sp . - Phá hoại công trình Một số loài sống đục khoét thường gây tác hại cho các công trình thủy thuyền bè như Teredo Pholas Bankia. - Gây bệnh Một số loài ốc nước ngọt như Lymnaea là ký chủ
