Tài liệu tham khảo Giới thiệu về nguyên liệu thức ăn chăn nuôi gồm 3 phần : Phần 2 - đặc điểm và các cách thức sử dụng nhóm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi | Phần thứ hai ĐẬC ĐIỂM VÀ CÁCH THỨC sử DỤNG CÁC NHÓM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI I. CÁC NHÓM NGUYÊN LIỆU 1 2 3 Nhóm 1 là nhóm nguyên liệu thức ăn thô nhiều xơ thường dùng cho gia súc nhai lại nhóm 2 là thức ăn tươi xanh dùng cho nhiều loại gia súc gia cầm ở dạng tươi nhóm 3 là thức ãn ủ chua rau cỏ thân cây ủ chua thường dùng cho gia súc nhai lại. 1. Những nguyên liệu chính trong các nhóm 1 2 3 - Các loại cỏ Cỏ hoà thảo Có hoà thảo thân dứng dài ngày sống nhiều năm như cỏ voi King grass có Xuđăng cỏ Ghinê. Có hoà thảo thân đứng ngắn ngày sống hàng năm mỗi năm 2 vụ như cây ngô cây cao lương. Cỏ hoà thảo thân bò hoặc thân bụi như có Pangola cỏ Bermuda. . Cây cỏ họ đậu như có Stylo cây keo dậu. 12 - Phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn thô nhiều xơ rơm rạ thân cây đậu cây lạc vỏ đậu vỏ lạc. - Cỏ tươi thực vật tươi thân lá cây ngô cây lạc cây đậu ngọn lá mía bèo dâu bèo cái. rau tươi rau muống rau lấp rau lang. - Thức ăn ủ chua thân lá cây chua 2. Đặc điểm chính của các nguyên liệu trong các nhóm 1 2 3 - Phần lớn các nguyên liệu trong ba nhóm này thường có tỉ lệ xơ cao đặc biệt khi ở dạng khô cỏ khô rơm khô rạ khô thân lá cây phơi khô. - ỏ dạng tươi xanh thường giàu vitamin mềm và dễ tiêu hoá hơn dạng khô. - ở dạng ủ chua thơm ngon dễ tiêu hoá. Chất xơ thực chất là các cấu trúc celluloza và hemicelluloza . Celluloza và hemicelluloza là những dạng đường được kết hợp với lignin tạo nên cho cây trồng có độ cứng và có cấu trúc. Glucoza là cơ sở để tạo nên tinh bột celluloza và phần lớn hemicelluloza. Sự khác nhau giữa các chất 13 này là ở số lượng các đơn vị glucoza được kết hợp với nhau trong phân tử của chúng. Hệ thống tiêu hoá của các động vật dạ dày đơn lợn gà. thiếu các enzym để tách các phân tử glucoza từ các celluloza và hemicelluloza. ở động vật nhai lại quần thể vi sinh vật trong dạ cỏ có các enzym có thể tách các phân tử glucose từ celluloza và hemicelluloza. Khả năng lên men trong hệ thống tiêu hoá của động vật nhai lại giúp chúng thu được nãng
