Thức ăn chủ yếu của bê nghé sơ sinh là sữa ñầu và sữa thường. Sữa ñầu ñáp ứng ñược yêu cầu của bê nghé trong giai ñoạn này vì nó có thành phần hoá học và bản chất sinh học ñặc thù mà không thể thay thế bằng thức ăn nào khác. Sự thay ñổi thành phần sữa ñầu có thể thấy như trong bảng 7-1. | Giáo trình chăn nuôi bê nghé sơ sinh bằng sự thay đổi thành phần sữa II. CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ SƠ SINH . Các loại thức ăn - Sữa đầu và sữa nguyên Thức ăn chủ yếu của bê nghé sơ sinh là sữa đầu và sữa thường. Sữa đầu đáp ứng được yêu cầu của bê nghé trong giai đoạn này vì nó có thành phần hoá học và bản chất sinh học đặc thù mà không thể thay thế bằng thức ăn nào khác. Sự thay đổi thành phần sữa đầu có thể thấy như trong bảng 7-1. So với sữa thường sữa đầu trội hơn hẳn về thành phần mỡ 1 5 lần protein 5 lần khoáng 2 lần caroten 5 lần . Trong sữa đầu tỷ lệ albumin cao 2-3 nên dẽ tiêu hoá phù hợp với bê sữa thường chỉ có 0 5 . Sữa đầu có độ chua cao có tác dụng kích thích tuyến tiêu hoá ức chế vi khuẩn kích thích tiết dịch mật. Bảng 7-1 Thành phần của sữa bò Thành phần Sữa đầu Sữa ngày thứ 10 Vắt lần 1 Vắt lần 2 Mỡ 7 2 5 15 4 25 Đường 3 96 3 72 4 49 Protein 15 23 10 66 3 41 Khoáng 1 074 0 953 0 635 Caroten mg 0 158 0 155 0 027 Độ chua OT 38 33 19 Trong sữa đầu có hàm lượng Y-globulin cao 5 vs 0 1 có tác dụng làm tăng sức đề kháng của bê lên vì trước khi bú sữa đầu trong máu bê hầu như không có globulin nhưng sau khi bú sữa đầu thì loại protein này và kháng thể xuất hiện. Chỉ số A G 0 44-0 48 thấp hơn cả ở bò là 0 5-0 6. Đó là do bê sơ sinh có khả năng hấp thu nguyên vẹn Y-globulin từ sữa đầu vào máu. Khả năng này càng lâu càng giảm xuống Thời gian sau đẻ h Tỷ lệ hấp thu Y-globulin 1 100 4 25 6 20 12 17 20 12 62 0 Trong sữa đầu còn có hàm lượng MgSO4 cao 0 37 vs 0 017 tạo thành chất tẩy nhẹ để đẩy cứt su ra ngoài. Do có các yếu tố trên mà bê nghé cần được bú sữa đầu càng sớm càng tốt và tỷ lệ mắc bệnh càng thấp. Thí nghiệm cho thấy sau 1 giờ cho bú tỷ lệ mắc bệnh là 7 9 còn nếu sau khi đẻ 7 giờ mới cho bú thì tỷ lên này lên tới 42 . Như vậy sữa đầu đã nâng cao sức sống của bê nghé sơ sinh nhờ 2 nhân tố - Dinh dưỡng cao và dễ đồng hoá - Tăng khả năng đề kháng nhờ Y-globulin MgSO4 và độ chua cao. Trong trường hợp thiếu sữa đầu người ta có thể làm sữa đầu nhân tạo cho bê .
