Tham khảo tài liệu 'giáo trình bảo quản nông sản - chương 3 tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt nông sản', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CHƯƠNG III TÍNH CHẤT VẬT LÝ VẰ NHIỆT CỦA KHÓI HẠT NÔNG SẢN Khối hạt là một khối vật chất bao gồm hạt và KK giữa các hạt. Khi tập hợp lại thành khối bên cạnh những tính chất cá thể mà mỗi hạt có như hình thái giải phẫu thành phan hoá học .khối hạt hiện thêm một sổ tính chất quần thê trong đó những tính chất vật lý và nhiệt của khổi hạt là quan trọng nhất. Chúng không những ánh hưởng trực tiếp đến việc thiết kể đến cẩu trúc va hoạt động của các thiết bị chăm sỏc thông khí BQ trong kho tàng và bao bì mà còn ảnh hưởng đến hoạt động trao đổi chất của hạt và hoạt động của các dịch hại trong khối hạt. I - TÍNH CHÁT VẬT LÝ CỦA KHỐI HẠT . Khối lưọìig nghìn hạt a Khái niệm Khối lượng nghìn hạt là khối lượng tính bằng kg của 1000 hạt và thường được ký hiệu là P1 X . h Ý nghĩa - Khối lượng nghìn hạt cho biết sơ bộ chất lượng hạt. Hạt có cùng một mật độ thì khi khối lượng nghìn hạt càng cao hạt càng có chất lượng tốt. - Khối lượng nghìn hạt dùng để tinh toán thể tích và độ bền của bao bì chứa hạt. Khối lượng nghìn hạt càng lớn thì để chửa hết cùng một thể tích hạt độ bền của bao bì càng phải tăng. - Khối lượng nghìn hạt dùng để tính toán lượng hạt giống cần gieo trồng để báo đảm một mật độ cây trồng hợp lý. Cùng với khối lượng nghìn hạt tỹ lệ náy mầm cùa hạt và diện tích can gieo trồng là những căn cứ quan trọng đe tính toán lượng hạt giống can gieo. c Cách xác định Có nhiều cách xác định khối lượng nghìn hạt nhưng phổ biển hơn là 38 í- - 7 xác định khối lượng cùa ì00 hạt Pioo hoặc xác định khổi lượng của 500 hạt P500 Tồi Piooo được tính bằng công thức P1000 - P100 x 10 hoặc P1000 P500 x 2. Để có kết quà chính xác cần cẩn thận khi lấy mẫu hạt để kiểm tra. Tốt nhất lù dùng phương pháp đường chéo góc để chọn hạt kiểm tra. . Đung trọng hạt Bulk Density a Khái niệm Dung trọng hạt là khối lượng cùa một đơn vị dung tích hạt nhât định. Đơn vị của nó thường lầ kg m3. b Ỷ ỉìtỊÌiĩa Việc xác định dung trọng có những ý nghĩa chính sau - Dự đoán được phẩm chất hạt tốt hay xấu
