Tham khảo tài liệu 'giáo trình bảo quản nông sản - chương 5 môi trường bảo quản nông sản', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CHƯƠNG V MỎI TRƯỜNG BẢO QUẢN NÔNG SẢN - Sau khi thu hoạch và vận chuyển NS được tồn trữ trong một môi trường nhất định. Môi trường này bao gồm Môi trường vật lý yếu tố khí hậu thời tiết . Môi trường sinh vật trong đỏ có cả các sinh vật có hại dịch hại và cá các sinh vật có lợi cho BQ NS. - Môi trường sinh vật xung quanh NS sẽ được trình bày trong chương VI trong giáo trình nên chương này chủ yếu trình bày ảnh hưởng của một số yểu tố vật lý của môi trường đến NS. - Môi trường vật lý xung quanh NS được chia thành 3 khu vực Đại khí hậu Là mồi trường vật lý xung quanh kho tàng hay bao bì gián tiếp chứa đựng NS. Nó phụ thuộc chặt chẽ vào điểu kiện khí hậu khu vực có kho BQ. Khoảng cách giữa nó với NS là xa nhất so với các khu vực khác nên được gọi là khu vực có ảnh hưởng gián tiếp đến NS. Tiểu khí hậu Sau đại khí hậu gần NS hơn là tiểu khí hậu. Là môi trường vật lý trong kho tàng. Nó chịu ánh hưởng của đại khỉ hậu kểt cấu kho tàng hay bao bì và tính chất vật lý của khối NS. Vi khí hậu Là môi trường vật lý xung quanh bề mặt NS. Nó phụ thuộc vào tiểu khí hậu và đặc điểm của NS. Tiểu và vi khí hậu có ảnh hưởng trực tiếp đến NS trong BQ. Các khu vực môi trường vật lý kể trên có ảnh hường lẫn nhau hình Theo hình đại khí hậu và vi khí hậu ảnh hưởng đến tiểu khí hậu. Đại khí hậu ãnh hưởng nhiều đển tiểu khí hậu còn hầu như vi khí hậu không có ânh hưởng gì đen đại khí hậu. Việc điều chinh đại và vi khí hậu khỏ khăn nên chủ yểu người ta điêu chỉnh vi khí hậu thông qua tiểu khí hậu để tạo môi trường BQ thích hợp cho NS. 80 Hình . Các khu vực môi trường vật lý xung quanh nông sản 1. Đại khi hậu 2. Tiểu khi hậu 3. Vi khí hậu. I - ĐẶC Đ1ÈM KHÍ HẬU THỜI TIÉT VIỆT NAM Nước ta xét về vị tri địa lý thì nam trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa. Tuy nhiên do ảnh hưởng của độ cao địa hình và gió mùa đông bắc mùa đông nên có thể nói Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa có mùa đòng lạnh ở miền Bắc. Cã nước được chia thành 6 vùng khí hậu khác nhau. Đó là . Vùng Tây Bắc Bộ .
