Lúa là loại cây lương thực quan trọng nhất đối với vấn đề an ninh lương thực ở nước ta. Trong những năm gần đây, Việt nam là một trong số các nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Tuy nhiên, giá gạo xuất khẩu của nước ta trên thị trường thế giới thường thấp hơn so với gạo xuất từ các nước khác như Mĩ, Thái lan, Ấn độ | NGHIÊN CỨU BẢN CHẤT DI TRUYỀN CỦA TÍNH TRẠNG MÙI THƠM Ở MỘT SỐ GIỐNG LÚA Lâm Quang Dụ Đào Thị Thanh Bằng Nguyễn Hữu Đống Tô Anh Tuấn Lê Thị Liễu và cộng sự Viện Di truyền Nông nghiệp ĐẶT VẤN ĐỀ Lúa là loại cây lương thực quan trọng nhất đối với vấn đề an ninh lương thực ở nước ta. Trong những năm gần đây Việt nam là một trong số các nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Tuy nhiên giá gạo xuất khẩu của nước ta trên thị trường thế giới thường thấp hơn so với gạo xuất từ các nước khác như Mĩ Thái lan Ân độ. .Một trong những nguyên nhân cơ bản là chất lượng gạo của nước ta chưa tốt. Đặc tính mùi thơm ở lúa được người tiêu dùng đánh giá rất cao. Nó được tạo thành bởi hàng trăm loại chất thơm dễ bay hơi như hydrocarbons alcohols aldehydes ketones acides phenols pyridine 2-acetyl-1-prroline. Lorrieux et al 1996 . Ở nước ta các loại lúa đặc sản như lúa Tám Nếp cái hoa vàng Dự hương Chợ đặc điểm là hạt cơm dẻo mềm vị đậm và ngon giá trị dinh dưỡng cao dễ hấp thụ khi nấu toả mùi thơm. Hơn nữa nhìn chung các giống lúa thơm có ưu điểm là tính trạng mùi thơm thường liên kết với tính trạng chất lượng nấu nướng tốt và tỉ lệ xay sát cao Nagaraju et all 1979 . Bên cạnh những ưu điểm đó thì những giống lúa đặc sản chất lượng cao nêu trên cũng mang một số nhược điểm như thời gian sinh trưởng dài mẫn cảm quang chu kì ngày ngắn năng suất thấp chống chịu sâu bệnh yếu rễ rụng hạt và hay bị đổ. Việc chọn tạo những giống lúa mới có mùi thơm khắc phục những nhược điểm nêu và cho năng suất cao chất lượng tốt chín sớm trồng được cả 2 vụ trong năm cứng cây và chống chịu sâu bệnh là một chiến lược trong nông nghiệp. Để góp phần thực hiện mục tiêu chiến lược này chúng tôi thực hiện đề tài nghiên cứu Nghiên cứu bản chất di truyền của tính trạng mùi thơm ở một số giống lúa . VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 3 dòng lúa thơm trong nước DT122 CM6 và DT21 từ viện Di truyền Nông nghiệp 2 dòng lúa thơm có nguồn gốc từ nước ngoài Jasmine 85 Thai lan và Dragon Eyeball 100 Trung quốc và Các giống lúa không có .
