Tham khảo tài liệu 'phòng chống các rối loạn do thiếu iot và một số vi chất dinh dưỡng khác', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | PHÒNG CHỐNG CÁC RỐI LOẠN DO THIẾU IỐT VÀ THIẾU MỘT SỐ VI CHẤT DINH DƯỠNG KHÁC MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này sinh viên có thể 1. Phân tích được ý nghĩa của bệnh thiếu máu do thiếu sắt đối với sức khoẻ cộng đồng. 2. Trình bày được nguyên nhân phương pháp đánh giá và phòng bệnh thiếu máu do thiếu sắt. 3. Trình bày được hậu quả nguyên nhân và biện pháp phòng chống thiếu kẽm thiếu vitamin B1 và thiếu vitamin D. NỘI DUNG 1. PHÒNG CHỐNG THIẾU IỐT . Vài nét về lịch sử Năm 1811 lần đầu tiên De Courois phát hiện ra iốt từ cây rong biển. Những năm sau đó 1819 Andrew chứng minh sự có mặt của iốt trong cơ thể động vật. Năm 1820 lần đầu tiên Coinder một thầy thuốc người Thụy sỹ đã điều trị thành công cho các bệnh nhân mắc bệnh bướu giáp với iốt. Năm 1822 với thí nghiệm phân tích iốt trong nhiều loại thực phẩm như thịt hải sản rau xanh nước Chatin đã đi đến kết luận rằng iốt phân bố ở mọi nơi trong tự nhiên nhưng hàm lượng iốt trong thực phẩm ở những vùng bướu cổ địa phương thấp hơn các vùng khác. Quan sát trên đây của Chatin có ý nghĩa rất quan trọng tạo hậu thuẫn cho niềm tin rằng bướu cổ là do thiếu iốt. Từ đó các tiến bộ trong lâm sàng và xét nghiệm đã làm sáng tỏ cơ chế gây bệnh và các biểu hiện do thiếu iốt. Thập kỷ 50 và 60 người ta bắt đầu quan tâm tới phòng chống thiếu iốt trên cộng đồng thông qua các chiến lược tăng cường iốt vào thực phẩm. ủy ban phòng chống các rối loạn do thiếu iốt quốc tế ICCIDD cũng đã được thành lập. ở nước ta vào những năm 70 đã có các hoạt động chống bướu cổ. Từ những năm 90 chương trình muối trộn iốt đã triển khai mở rộng dần. Năm 1999 Chính phủ đã có Nghị định về muối iốt tạo hành lang pháp lý cho hoạt động thanh toán các rối loạn do thiếu iốt ở nước ta. . Ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng Thiếu iốt là một vấn đề lớn hiện nay của nhân loại là nạn đói tiềm ẩn có ý nghĩa toàn cầu. Chính vì vậy mà nhiều diễn đàn quốc tế người ta đã đề ra mục tiêu và 169 kêu gọi các quốc gia tích cực hành động để loại trừ nạn đói giấu mặt này vào năm 2000. Theo
