Tham khảo tài liệu 'các tác nhân vi sinh hay gây ngộ độc thực phẩm', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | PHỤ LỤC 1 Các tác nhân vi sinh hay gây ngộ độc thực phẩm 1. Vi khuẩn 1. 1. Loại hình thành bào tử Clostridium botulinum Clostridium perfringens Bacillus cereus. 1. 2. Loại không hình thành bào tử Salmonella Shigella Vibrio cholerae Vibrio parahaemolyticus Esherichia coli 0157 H7 Yersinia enterocolitica Staphylococcus. aureus Streptococcuss D Listeria Campylobacter Brucella. .2. Các virus Hepatitis A Hepatitis E Nhóm virus Norwalk Rotavirus Poliovirus 3. Các ký sinh trùng và động vật nguyên sinh Entamoeba histolytica Giun Sán Đơn bào 314 PHỤ LỤC 2. Các hoá chất hay gây ngộ độc thực phẩm 1. Hoá chất bảo vệ thực vật . Nhóm lân hữu cơ dễ bị phân giải không tích luỹ trong cơ thể nhưng rất độc. Diazinon Dichlorovos DDVP Dimethoat Bi 58 Rogor Roxion Ethoprophos Prophos Fenamifos Nemacur Fenitrothion Sumithion ofatox Fenthion Baycid Baytex Lebaycid Isazofos Miral Isofenphos oftanol Amaze Malathion Methamidophos Monitor Tamaron Filitox Methidathion Ultracid Supracid Mevinphos Phosdrin Phosfen Apavinfos Monocrotophos Naled Brom chlorphos Omethoat Folimat Phenthoat Cidial papthion Cidi Phorat Thimet Trichlorfon Dipterex chlorophos Methyl parathion Wofatox Parathion . Nhóm clor hữu cơ Có tính ổn định về mặt hoá học nên phân giải chậm tồn lưu lâu tích luỹ trong cơ thể. DDT Dichoro - Diphenyl - Tricloethane 666 Hexaclorocy Clohexan Lindan Dieldrin Aldrin 315 Heptacloepoxit Heptaclo Heptachlor Methoxychlor Metox DMDT IICII. Camphechlor Toxaphen Clotecpen Endrin Clodan Chlordane Perthane Thiodan Endo sulfan . . Nhóm Cacbamat Bendiocard Butocarboxim Carbaryl Cartap Fenobucarb Isoprocarb Methomyl Methiocarb Propoxur . Nhóm Pyrethroit Alphamethrin Cyfluthrin Baythroit Cyhalothrin PP 321 Cypermethrin Sherpa Deltamethrin K - Othrin Fenpropathrin Danitol Rody Fenvalerat Sumicidin Pydrin Femethrin Permethrin Ambush Allethrin Pynamin . Nhóm thuốc trừ chuột Brodifacoum Klerat Talon Phosphua kẽm Bromadiolon Musal Maki .
