. Đặc điểm sinh vật học của trâu bò Chăn nuôi trâu bò ở nước ta đã trở thành nghề "bắt buộc" đối với người nông dân vì nó không chỉ cung cấp cho con người nhiều sản phẩm quý như thịt, sữa, da, sừng, phân bón và sức kéo mà còn góp phần thúc đẩy phát triển nền kinh tế và ổn định xã hội của một quốc gia và nông hộ. Có được điều trên là nhờ trâu bò có những đặc điểm sinh học độc đáo. . | Chương V KỸ THUẬT CHĂN NUÔI TRÂU BÒ . Đặc điểm sinh vật học của trâu bò Chăn nuôi trâu bò ở nước ta đã trở thành nghề bắt buộc đối với người nông dân vì nó không chỉ cung cấp cho con người nhiều sản phẩm quý như thịt sữa da sừng phân bón và sức kéo mà còn góp phần thúc đẩy phát triển nền kinh tế và ổn định xã hội của một quốc gia và nông hộ. Có được điều trên là nhờ trâu bò có những đặc điểm sinh học độc đáo. Các đặc điểm đó là . Trâu bò là loài động vật nhai lại Nhai lại là thuộc tính đồng thời là tập tính vốn có của trâu bò. Trâu bò không thể sống và tồn tại nếu không có quá trình nhai lại bởi nhai lại không chỉ có chức năng nghiền nát thức ăn mà còn có tác dụng tăng tiết nước bọt ổn định môi trường dạ cỏ. Thời gian nhai lại khoảng 5 - 8 giờ ngày đêm tùy thuộc vào tính chất vật lý của thức ăn. . Trâu bò là loài động vật có dạ dày 4 túi Khác với gia súc dạ dày đơn dạ dày trâu bò có 4 ngăn dạ cỏ dạ tổ ong dạ lá sách và dạ múi khế mỗi túi có chức năng riêng. Dạ cỏ dạ tổ ong được xem như phòng lên men yếm khí tại đây có các quá trình phân giải và lên men các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn. Đồng thời các sản phẩm của quá trình lên men được hấp thu qua vách dạ cỏ các tiểu phần thức ăn có kích thước lớn được ợ lên và nhai lại. Dạ lá sách được xem như hệ thống lọc. Dạ múi khế là dạ dày thực của trâu bò và quá trình tiêu hóa thức ăn tại đây theo phương thức tiêu hóa hóa học bằng men. Nhờ có bộ máy tiêu hóa như vậy nên trâu bò có khả năng sử dụng và chuyển hóa các thức ăn thô xanh cỏ lá cây. các phế phụ phẩm của nông nghiệp rơm rạ thân cây ngô. công nghiệp chế biến bã bia bã dứa bã sắn. có giá trị hàng hóa thấp thậm chí không có giá trị thành các sản phẩm có giá trị cao cho con người thịt sữa. . Trâu bò còn có khả năng đồng hóa và sử dụng các chất ni tơ phi protein urea amoniac. và biến chúng thành nguồn protein của cơ thể thực hiện được điều này là nhờ có sự cộng sinh của khu hệ vi sinh vật dạ cỏ. . Trâu bò là động vật đơn thai Trâu bò là động vật .
