Một số người hương vị socola Ca cao chứa đựng hóa chất và những thuộc tính cảm giác nhất định mà làm sản phẩm rất khẩn thiết. Ca cao chứa đựng theobromine (một hóa chất liên quan đến Cafêin). Đường trong serotonin những phiên bản sôcôla (phản ứng thần kinh của não đối với hương vị ngọt của Cacao). Sự ngọt dịu, đậm vị giác giàu (của) sôcôla cung cấp điều thích thú cảm giác tới những vị giác. Ngoài ra, nhiều người sử dụng sô cô la như một sự thưởng và học liên tưởng sản phẩm với tình.
