Lá của cây dâu trắng là thức ăn ưa thích của tằm dâu (Bombyx mori). Đây là nguồn gốc của tên gọi cây dâu tằm. Nó cũng được sử dụng làm thức ăn cho gia súc (bò, dê ) trong các khu vực mà trong mùa khô bị hạn chế về các loại thức ăn như cỏ. Loại cây trồng có cành rủ xuống của loài dâu trắng Morus alba 'Pendula' là một loại cây cảnh thông thường. Cây cảnh này được nhân giống bằng cách ghép cành của loại cây có cành rủ xuống lên trên phần thân cây của. | Bảng - Phạm vi thời gian cho phép xử lý axít trứng trắng Nhiệt độ bảo quản trứng sau đẻ 0C Thời gian từ đẻ trứng tới xử lý trứng giờ Phạm vi thời gian cho phép giờ 21 25 - 40 15 24 20 - 30 10 27 15 - 25 10 29 15 - 20 10 - Phạm vi hữu hiệu của nồng độ axít. Nếu nồng độ axít thấp thì thời gian hữu hiệu của nhiệt độ và thời gian lớn và ngược lại nếu nồng độ axít cao thì thời gian hữu hiệu của nhiệt độ và thời gian nhỏ. Trứng sau đẻ 20-25 giờ ở 24-25 0C xử lý bằng dung dịch axít có nhiệt độ 46 0C thời gian xử lý 5 phút thì phạm vi nồng độ hữu hiệu là 13-17 tốt nhất là 15 - Phạm vi hữu hiệu của nhiệt độ. Nhiệt độ dung dịch axít cao thì phạm vi hữu hiệu của nồng độ dung dịch axít và thời gian xử lý giảm. Trứng sau đẻ 20-25 giờ ở 24-25 0C xử lý nồng độ HCl 15 trong 5 phút thì phạm vi hữu hiệu của nhiệt độ là 44 5-47 0 0C - Phạm vi hữu hiệu của thời gian xử lý. Nếu nồng độ và nhiệt độ dung dịch axít thấp thì phạm vi thời gian hữu hiệu để xử lý dài. Ngược lại nếu nồng độ và nhiệt độ dung dịch axít cao thì phạm vi thời gian hữu hiệu để xử lý giảm. Trứng sau đẻ 20-25 giờ ở 24-25 0C xử lý độ dung dịch HCl có nồng độ 15 nhiệt độ 46 0C thì phạm vi thời gian hữu hiệu xử lý là 4-10 phút tốt nhất là 5 phút. - Tiêu chuẩn xử lý axít trứng trắng ở nhiệt độ cao. Tùy thuộc các giống tằm khác nhau nhiệt độ và thời gian bải quản trứng khác nhau mà tiêu chuẩn xử lý có khác nhau đôi chút. Thông thường trứng sau đẻ 20-25 giờ ở 24-25 0C tiến hành xử lý theo tiêu chuẩn sau Bảng - Tiêu chuẩn xử lý axít trứng trắng Giống tằm Tỷ trọng dung dịch axít HCl Nhiệt độ dung dịch axít HCl 0C Thời gian xử lý phút T Quốc châu Âu 1 075 46 5 Việt Nam 1 068-1 072 5 5 - Tiêu chuẩn xử lý axít trứng trắng ở nhiệt độ thông thường. Phương pháp này đơn giản hơn vì không phải tăng nhiệt nhưng tỷ lệ trứng nở thường không tốt bằng phương pháp xử lý axít trứng trắng ở nhiệt độ cao. Phương pháp này ở Việt nam ít áp dụng. Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội --- Giáo trình Dâu tằm - Ong Tham khảo phương pháp
