tuy nhiên, điều quan trọng là mật ong thường xuyên chứa các nội bào tử các vi khuẩn không hoạt động Clostridium botulinum mà có thể nguy hiểm cho trẻ nhỏ do các nội bào tử này có thể chuyển hóa thành các vi khuẩn tạo ra chất độc trong ruột trẻ nhỏ và dẫn đến bệnh tật và thậm chí tử vong[ | Ví dụ Vụ hoa nhãn kéo dài từ 20 3 - 10 4. Để tham gia thu hoạch ong già nhất phải được đẻ vào 28 1 vũ hoá vào 18 2 đến 20 3 ong được 30 ngày tuổi làm thêm 5 ngày nữa thì chết. Ong non nhất được đẻ vào 11 3 vũ hoá vào 1 4 sau 4 ngày bắt đầu đi làm 5 4 và làm được 5 ngày thì hết vụ mật. Thời gian từ 28 1 - 11 3 là thời kì chuẩn bị lực lựơng ong thu mật nhãn. Những con ong được đẻ trong thời gian này là lực lượng chủ yếu đi thu hoạch mật. Có thể minh hoạ theo sơ đồ sau Trong thời kì chuẩn bị lực lượng cần tạo điều kiện cho ong chúa đẻ khoẻ tuyệt đối không chia đàn hoặc có chia thì chia trước hoặc sau thời kỳ này. Tạo đàn ong mạnh trong thời kỳ chuẩn bị lực lượng. Để có nhiều ong tham gia lấy mật trong thời kỳ chuẩn bị lực lượng cần phải tạo được đàn ong mạnh bằng các biện pháp sau - Cho ăn kích thích để tăng sức khoẻ đẻ trứng của chúa. Chuyển cầu nhông ấu trùng từ giữa ra ngoài và chuyển cầu không từ ngoài vào giữa đàn cho chúa đẻ vì ong chúa thường đẻ từ giữa ra ngoài. Nếu trời lạnh thì không vôi chuyển làm nhông ấu trùng bị lạnh. Đặt cầu tầng chân vào để ong xây bánh tổ mới cho chúa đẻ . Thường đặt cầu tầng chân ở giữa cầu mật phấn và cầu ấu trùng vị trí thứ 2 hoặc thứ 3 trong đàn . Nếu ong Ý đông quân đạt 8 - 9 cầu có thể lên thùng kế bằng cách chuyển vài cầu nhông có ong lên thùng kế. - Có thể chia số đàn tương đương nhau về thế đàn làm 2 nhóm Nhóm đàn chính và nhóm đàn phụ. Nhóm đàn chính là những đàn để sinh sản tạo chúa và chia đàn cầu nhông của nhóm đàn phụ chuyển sang nhóm đàn chính cứ 5 - 7 ngày 1 lần để nhóm đàn chính mạnh lên. Do được bổ sung cầu nhông nhóm đàn chính phát triển rất nhanh chỉ sau 2 lần viện cầu ở nhóm đàn chính có ong đực xuất hiện có thể tạo chúa được. Ở nhóm đàn phụ sau khi lấy cầu nhông đi cần cho thêm cầu tầng chân để ong xây. Khi đàn chính đã phát triển mạnh lại cho thêm cầu tầng chân để ong xây và lấy cầu nhông bổ sung cho nhóm đàn phụ để đàn phụ mạnh lên. - Trong mỗi trại dựa vào lình hình cụ thể của đàn ong có thể tạo những
