Vỏ thân hoặc vỏ cành đã chế biến và phơi khô của cây Quế Cinnamomum cassia Presl. hoặc một số loài quế khác (Cinnamomum zeylanicum Blume, Cinnamomum loureirii Nees.) họ Long não (Lauraceae). | QUẾ Vỏ thân vỏ cành Cortex Cinnamomi Vỏ thân hoặc vỏ cành đã chế biến và phơi khô của cây Quế Cinnamomum cassia Presl. hoặc một số loài quế khác Cinnamomum zeylanicum Blume Cinnamomum loureirii Nees. họ Long não Lauraceae . Mô tả C. cassia Mảnh vỏ thường được cuộn tròn thành ống dài 5 - 50 cm ngang 1 5 - 10 cm dầy 1 - 8 mm. Mặt ngoài màu nâu đến nâu xám có các lỗ vỏ và vết cuống lá. Mặt trong màu nâu đỏ đến nâu sẫm nhẵn hoặc hơi gồ ghề. Chất cứng và giòn dễ bẻ gãy mặt bẻ không nhẵn có xơ. Mặt cắt ngang có hai lớp lớp ngoài màu vàng nâu hơi thô ráp lớp trong màu nâu đỏ có xơ ngắn Có một vòng màu nâu hơi vàng giữa hai lớp. Mùi thơm vị cay ngọt sau tê nhẹ. Ở loài quế C. zeylanicum vỏ thường mỏng hơn vỏ của loài C. cassia lớp trong màu nâu vàng mùi thơm nhẹ. Ở loài quế C. loureirii lớp bần màu nâu ngoài cùng có thể bị cạo bỏ nên chỉ còn một lớp màu nâu hơi đỏ hay nâu sẫm mùi rất thơm thể chất giòn dễ bẻ vết bẻ có xơ. Vi phẫu Ngoài cùng là bần gồm nhiều lớp tế bào xếp thành hàng khá dầy có nhiều chỗ bị bong ra hoặc nứt rách. Mô mềm vỏ gồm các tế bào hình nhiều cạnh hoặc có dạng chữ nhật nằm ngang thành mỏng chứa hạt tinh bột rất nhỏ. Rải rác trong mô mềm có tế bào tiết tinh dầu tế bào tiết chất nhầy tinh thể calci oxalat hình kim nhỏ. Sát lớp bần có tế bào mô cứng xếp riêng lẻ hay các đám mô cứng xếp thành từng cụm tế bào hình nhiều cạnh hoặc thuôn dài với thành dầy đều đặn. Một số tế bào mô cứng có thành dầy theo hình chữ U. Sát libe là vòng mô cứng gần như liên tục với tế bào có thành dầy khoang hẹp. Lớp libe cấp hai phát triển nhiều gồm tế bào thành mỏng xen lẫn với một số tế bào biến thành sợi có thiết diện vuông hoặc hơi tròn thành dầy nằm rải rác. Libe cấp hai bị tia tuỷ gồm từ 1 - 5 dãy tế bào chia cắt thành từng cụm nhiều tia tuỷ phát triển rộng ra đến mô mềm vỏ chứa tinh thể calci oxalat hình kim. Rải rác trong libe còn có tế bào tiết tinh dầu tế bào tiết chất nhầy tế bào chứa tinh bột như trong mô mềm vỏ. Bột Bột màu vàng nâu hoặc nâu sẫm mùi thơm vị cay hơi .
