Cây thiên lý là loại cây dây leo, ra hoa thành từng chùm. Hoa thiên lý được dùng làm rau ăn. Người ta dùng hoa thiên lý để nấu canh cua, ăn với lẩu hoặc sào với các loại thịt. Rau thiên lý có vị ngọt tương tự như nêm bột ngọt, nên khi chế biến làm các món thức ăn người ta không cần nêm bột ngọt mà món ăn vẫn có vị ngọt vừa miệng và hấp dẫn. | Kỹ thuật trông hoa thiên lý Nguồn Cây thiên lý là loại cây dây leo ra hoa thành từng chùm. Hoa thiên lý được dùng làm rau ăn. Người ta dùng hoa thiên lý để nấu canh cua ăn với lẩu hoặc sào với các loại thịt. Rau thiên lý có vị ngọt tương tự như nêm bột ngọt nên khi chế biến làm các món thức ăn người ta không cần nêm bột ngọt mà món ăn vẫn có vị ngọt vừa miệng và hấp dẫn. Thiên lý còn là cây làm cảnh và cho bóng mát. trước nhà mà có giàn thiên lý vừa có cảnh quan mát mẻ vừa toả hương thơm ngát thật dễ chịu. Thiên lý là cây ra hoa kéo dài và liên tục nên nếu trồng kinh doanh cần phải làm giàn riêng và có độ bền chắc chắn. Hiện nay chưa có một tài liệu nào hưóng dẫn về kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nên dựa vào kinh nghiệm của bản thân là người đã trồng đã từng trồng loại cây này để trao đổi cùng bà con nông dân những người muốn trồng thiên lý. 1. Chuẩn bị cọc Cọc được đổ bằng beton bên trong có 3-4 cọng sắt loại sắt 6 nếu cọc làm không chắc thì sau này khi căng dây kẽm và khi giàn nặng sẽ bị gãy. 2. Làm giàn Tuỳ theo diện tích đất trồng để bố trí giàn - Nếu đất rộng từ 1000m2 trở lên thì nên bố trí giàn thành băng để dễ chăm sóc và thu hoạch. Bố trí giàn theo hướng Đông Tây giàn cách giàn 1m chiều rộng của giàn từ 5-8m chiều cao từ 1 6 -1 7m đừng cao quá và cũng đừng thấp quá đối với người phải thường xuyên đi dưới giàn để thu hoạch hoa vì đặc điểm của thiên lý thường ra hoa phía dưới giàn nhiều hơn còn số hoa phía trên giàn thì có thể bắc ghế vạch lỗ chui lên để hái. Khoảng cách cọc từ 3 5 - 4m một cọc chôn cọc hai dãy ở hai mép giàn sau đó dùng dây kẽm căng đan xen ngang dọc để làm giàn cho dây leo. 3. Chuẩn bị hom và trồng Dùng những đoạn dây bánh tẻ không già quá và cũng không non quá làm hom cắt mỗi hom dài khoảng 1m khoanh tròn phần phía dưới chừa lại khoảng 1-2 mắt phía trên. Có thể xử lý hom bằng cách phun kích thích sinh trưởng Atonik để kích thích nhanh ra rễ. Nếu trong vườn đã có sẵn giàn thiên lý thì ta có thể dùng những dây lươn mọc
