Nấm Kim Châm còn có tên gọi khác là nấm giá vì chúng mọc thành từng cụm đều nhau, có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn. Mũ nấm lúc còn no có hình câu hay hình bán cầu, về sau chuyển sang dạng ô. Mũ nấm có màu vàng ở giữa có màu vàng thẫm hơn. | Ji A J J Ă A 1 1 A Kỹ thuật trồng nấm kim châm Nguồn Nấm Kim Châm còn có tên gọi khác là nấm giá vì chúng mọc thành từng cụm đều nhau có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn. Mũ nấm lúc còn no có hình câu hay hình bán cầu về sau chuyển sang dạng ô. Mũ nấm có màu vàng ở giữa có màu vàng thẫm hơn. Cuống có màu trắng hay vàng nhạt nửa dưới có màu nâu nhạt. Ngoài loại nấm kim châm trên còn có loài hoàn toàn màu trắng cả mũ lẫn cuống. Kỹ thuật trồng nấm kim châm Chuẩn bị túi màng mỏng Chọn túi PE hay PP có kích thước 38-40x17-20cm dày 0 . Cũng có thể dùng chai thủy tinh miệng rộng để nuôi trồng nấm kim châm. Khi dùng chai thủy tinh miệng rộng cần phải chuẩn bị thêm các miếng màng mỏng giây báo hay vải phin để phủ miệng bình trước khi khử trùng diệt khuẩn . Phối trộn nguyên liệu Nguyên liệu trồng nấm kim châm tương đối đa dạng có thể là Thân lá đậu đõ vỏ lạc mùn cưa cao su mùn cưa tạp mùn cưa bồ để rơm ra lõi ngô bã mía vỏ chuối. Một số công thức trộn nguyên liệu Công thức 1 Mùn cưa 77 Cám gạo 20 Bột thạch cao 1 Đường 1 supe lân 1 bổ sung nước đạt độ ẩm 60-70 pH 6 5. Công thức 2 Rơm rạ cắt nhỏ 72 cám gạo 20 bột ngô 5 Đường 1 super lân 1 bột thạch cao 1 . Bô sung nước đạt độ ẩm 60-70 pH 6 5. Cần lưu ý riêng với mùn cưa phải phải ủ đống sau 3-6 tháng mới nên sử dụng để trồng nấm kim châm. Nếu vội thì phải vừa phơi nắng vừa nhào trộn với nước sau vài ngày. Lèn nguyên liệu vào túi nilon màng mỏng tương tự như khi làm bịch nuôi trồng nấm sò mộc nhĩ. có thể dùng tay hoặc dùng máy đùn. Mỗi túi nên chứa khoảng 0 4-0 5kg nguyên liệu. Chừa ra khoảng 20cm chiều cao ở phía trên để sau này cho cuống nấm kim châm có chỗ mọc. Làm phẳng bề mặt môi trường để tạo ra một lỗ giếng sau này dùng để cấy giống. Làm cục bông tròn ruồi cuộn màng mỏng phía trên lại quanh nút bông phủ một miếng giếay bóa lên trên rồi buộc lại bằng dây nilon. Hấp khử trùng gián đoạn như đối với các nấm khác. Đợi nguội đến 250C đưa vào buồng cấy giống. Thường một chai giống có thể dùng .
