Với biện pháp ủ rơm với phân urê, lượng đạm dinh dưỡng sẽ tăng gấp 5 lần so với lượng đạm có trong rơm bình thường, và loại thức ăn này còn có thể kích thích tiêu hoá do men chua tạo nên giúp bò ăn nhiều hơn và tăng trọng ổn định, đồng thời khắc phục tình trạng khan hiếm thức ăn lúc giao mùa. | Protein tổng số chất khô 11 3 18 1 Tỉ lệ tiêu hoá protein thô 67 4 77 2 Protein tiêu hoá 7 6 14 0 Protein ăn vào g ngày 63 6 123 0 Protein tiêu hóa ở ruột g ngày 96 25 84 38 Protein tiêu hóa ở ruột protein ăn vào 151 69 - Trường hợp 2. Nếu năng lượng của khẩu phần thiếu vi sinh vật dạ cỏ cũng không sử dụng hiệu quả ammonia có trong dạ cỏ để tổng hợp protein do đó nguồn protein vi sinh vật xuống ruột cũng giảm đi nhu cầu thực về protein của con vật không được đáp ứng. Như vậy ở loài nhai lại giá trị thực của protein khẩu phần phải là số lượng axit amin của khẩu phần được hấp thu ở ruột non. Chính vì thế ngày nay người ta đã thay hệ thống protein tiêu hoá bằng hệ thống protein tiêu hóa ở ruột non nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu axitt amin cho loài nhai lại. . Những nguyên tắc xác định protein tiêu hóa ở ruột non của thức ăn Protein của thức ăn vào dạ cỏ có một phần không bị tác động của vi khuẩn dạ cỏ đi thẳng xuống ruột và được enzyme tiêu hoá biến thành axit amin rồi được hấp thu gọi là PDIA một phần bị vi sinh vật tác động biến thành ammonia rồi được tổng hợp thành protein vi sinh vật. Protein vi sinh vật xuống ruột bị phân giải thành axit amin và được hấp thu. Bảng cho biết giá trị PDI của một số loại thức ăn. Bảng . Giá trị PDI của một số loại thức ăn nhiệt đới INRA 1978 Thức ăn Protein thô g kg CK Protein tiêu hoá MAD g kg CK PDI g kg CK PDIN PDIE Cỏ Ghinê 69 34 45 62 Cỏ Para 95 58 61 74 Cỏ Pangola 87 51 56 75 Ngô hạt 106 75 80 116 Thóc tẻ 91 71 71 107 Khô dầu lạc tách vỏ 545 490 343 187 Khô dầu đậu tương 485 446 347 261 122 Khô dầu bông 463 379 324 267 Cám mì khô 166 128 109 94 Cám gạo 142 90 79 88 Urê 2875 - 1610 0 Phần protein vi sinh vật hấp thu ở ruột được gọi là PDIM. PDIM bị chi phối bởi hai yếu tố một là nguồn nitơ và hai là nguồn năng lượng chất hữu cơ có trong dạ cỏ. Như vậy mỗi loại thức ăn có một giá trị PDIA và hai giá trị PDIM đó là PDIME giá trị PDIM có được do nguồn năng lượng thức ăn qui định nguồn năng lượng này phụ thuộc vào lượng .
