Tính chu kỳ của sự rụng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố: điều kiện nuôi dưỡng và chăm sóc, lứa tuổi và trạng thái sinh lý của gia cầm. việc nuôi dưỡng kém, không đủ ánh sáng và nhiệt độ không khí trong chuồng cao cũng làm chậm sự rụng trứng và đẻ trứng | phát triển 1mm Từ 1mm đến 1cm Trên 1cm Lơgo trắng Loghorn 87 2268 124 5 2484 Gà lai đời một 46 2257 64 7 2374 Plymouth Rock 31 1486 88 6 1608 Gà chọi Ấn Độ 54 1323 167 6 1550 Gà Brama nhạt 28 1074 119 9 1130 Bảng 8. Sự thay đổi thành phần hoá học của lòng đỏ trong quá trình hình thành trứng Deleted Ị theo Romano ff Formatted Condensed by pt I I I I I I Trứng có đường kính Từ 2 đến 6mm Từ 6 đến 35mm Nước 86 45 Protein 44 4 35 1 Mỡ 23 1 42 3 Folfalit 11 0 12 7 Chất dẫn xuất không đạm 8 6 3 9 Tro 12 9 6 0 Tính chu kỳ của sự rụng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố điều kiện nuôi dưỡng và chăm sóc lứa tuổi và trạng thái sinh lý của gia cầm. việc nuôi dưỡng kém không đủ ánh sáng và nhiệt độ không khí trong chuồng cao cũng làm chậm sự rụng trứng và đẻ trứng. Người ta đã biết được mối liên quan giữa việc rụng trứng và chế độ ngày chiếu sáng. Nếu nuôi gà ban ngày trong nhà tối còn ban đêm cho ánh sáng nhân ạo thì sự rụng trứng và đẻ trứng sẽ chuyển sang ban đêm. . Điều hoà quá trình tạo trứng và đẻ trứng__ Formatted Font 14 pt Sự rụng trứng ở gia cầm chịu sự điều khiển của các hocmon. Các hocmon hướng sinh dục của tuyến yên FSH và LH kích thích sinh tưởng và chín của các tế bào trứng. Phần mình các tế bào nang tiết estron trong khi trứng rụng kích thích hoạt động của ống dẫn trứng. Estron ảnh hưởng lên tuyến yên ức chế việc tiết FSH như vậy sẽ làm chậm việc chín tế bào trứng ở buồng trứng. Đã xác định được là hocmon luteinostimuli LH kểm tra việc rụng trứng của gia cầm. Tuyến yên ngừng tiết nó khi trong ống dẫn trứng có trứng. Do đó ức chế sự rụng trứng của tế bào trứng chín tiếp theo. Ngoài ra LH chỉ tiết vào buổi tối sự chiếu sáng làm ngừng trệ việc tiết nó do vậy sự rụng trứng sẽ bị ngừng lại. Người ta cho rằng ở gà từ lúc bắt đầu tiết LH đến lúc rụng trứng kéo dài khoảng 6 - 8 giờ. Vì vậy việc chiếu sáng thêm vào các giờ buổi chiều và tối làm chậm việc tiết LH việc đẻ trứng và rụng trứng 3 - 4 giờ. Như vậy cơ chế .
