1. Kiến thức: So sánh, củng cố kiến thức về cấu tạo cũng như tính chất của amin, amino axit và protein. 2. Kĩ năng: - Làm bảng tổng kết về các hợp chất quan trọng trong chương. - Viết các PTHH của phản ứng dưới dạng tổng quát cho các hợp chất amin, amino axit. - Giải cc bi tập hố học phần amin, amino axit v protein. | Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết 18 LUYỆN TẬP CẤU TẠO V TÍNH CHẤT CỦA AMIN AMINO AXIT V PROTEIN I. MỤC TIU 1. Kiến thức So sánh củng cố kiến thức về cấu tạo cũng như tính chất của amin amino axit và protein. 2. Kĩ năng - Làm bảng tổng kết về các hợp chất quan trọng trong chương. - Viết các PTHH của phản ứng dưới dạng tổng quát cho các hợp chất amin amino axit. - Giải cc bi tập hố học phần amin amino axit v protein. II. CHUẨN BỊ - Bảng tổng kết một số hợp chất quan trọng của amin amino axit. - Hệ thống cu hỏi cho bi dạy. III. PHƯƠNG PHÁP Nêu vấn đề đàm thoại hoạt động nhóm. IV. CC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1. Kiểm tra bi cũ Phn biệt cc khi niệm a Peptit v protein b Protein phức tạp và protein đơn chức giản 2. Bi mới Bi 12 LUYỆN TẬP HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1 HS 1 chọn đáp án phù hợp. Bi 1 Dung dịch nào dưới đây làm quỳ tím hoá xanh A. CH3CH2CH2NH2 B. H2N-CH2-COOH C. C6H5NH2 HS 2 nhận xét về đáp án HS 1 chọn. GV nhận xt kết quả. D. H2NCH COOH CH2CH2COOH Bi 2 C2H5NH2 tan trong nước khơng phản ứng với chất no trong số cc chất sau A. HCl B. H2SO4 C. NaOH D. Quỳ tím Hoạt động 2 Bi 3 GV tirozin thuộc loại hợp chất gì Giải a HO-C6H4-CH2-CH NH2 - HS vận dụng các kiến thức đ học về COOH HCl amino axit để hoàn thành PTHH HO-C6H4-CH2-CH NH3Cl - của phản ứng. COOH b HO-C6H4-CH2-CH NH2 - Bi 3 Viết cc PTHH của phản ứng COOH 2Br2 giữa tirozin HO-C6H2Br2-CH2-CH NH2 - hoVO Ch2-c cooh x nh2 COOH 2HBr Với các chất sau đây c HO-C6H4-CH2-CH NH2 - COOH 2NaOH a HCl b Nước brom NaO-C6H4-CH2-CH NH2 - c NaOH d CH3OH HCI hơi bo hồ COONa 2H2O d HO-C6H4-CH2-CH NH2 -COOH CH3OHHCl bao hoa HO-C6H4-CH2-CH NH2
