Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc Amoniac: aflatoxin có thể giảm tới 99%. Hai PP sử dung amoniac: HP/HT (áp dụng ở nhà máy TĂ): bơm khí amoniac 0,22% vào khối nguyên liệu trong 20-60 phút, áp suất 3550 psi (pound per square inch), t0 80-1200C AP/AT (áp dụng ở trại chăn nuôi): ủ nguyên liệu bằng amoniac 1-5% trong 2-3 tuần Chất ôxi hoá khử như H2O2, O3 có thể phá huỷ tới 97% aflatoxin, nhưng hơi tốn kém Axit hữu cơ ngăn ngừa sự PT của A. flavus → gián tiếp. | Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc Amoniac aflatoxin có thể giảm tới 99 . Hai PP sử dung amoniac HP HT áp dụng ở nhà máy TĂ bơm khí amoniac 0 22 vào khôi nguyên liệu trong 20-60 phút áp suât 3550 psi pound per square inch t0 80-1200C AP AT áp dụng ở trại chăn nuôi ủ nguyên liệu bằng amoniac 1-5 trong 2-3 tuân Chât ôxi hoá khử như H2O2 O3 có thể phá huỷ tới 97 aflatoxin nhưng hơi tôn kém Axit hữu cơ ngăn ngừa sự PT của A. flavus gián tiếp Hormone và các chất thuộc nhóm p - Agonist Hormone X. Hormone dùng trong chăn nuôi được trộn vào TĂ hay dạng viên cấy dưới da bao gồm somatotropin hormone vỏ thượng thận tự nhiên và tổng hợp estrogen tự nhiên và tổng hợp androgens progesterone các hợp chất thyroid . Hiện nay EU VN và nhiều nước cấm sử dụng hormone để kích thích sinh trưởng tăng sản lượng sữa tăng hiệu suất lợi dụng TĂ ung thư ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên FDA vẫn cho phép sử dụng BST PST Malengestrol acetate MGA trenbolone acetate estradiol progesterone zeranol testosterone propionate Hormone và các chất thuộc nhóm p - Agonist Somatotropin cho bò BST Bovine Somatotropin do thùy trước tuyến yên của bò tiết ra Tiêm cho bò có tác dụng - Tăng thu nhận thức ăn tăng chuyển hóa thức ăn - Tăng khối lượng của bò cái tơ 8-10 - Tăng phát triển tuyến sữa tăng NS sữa 16-41 Năm 1994 FDA và Hội đồng Marketing Sữa Anh cho phép sử dụng. Hormone sinh trưởng tái tổ hợp rBGH recombinant Bovine Growth Hormone cũng được cho phép sử dụng tuy nhiên Canada và EU không cho phép sử .
