Rượu etylic Axit axetic Công Công thức phân tử: C2H6O Công thức phân tử: C2H4O thức Công thức cấu tạo: Công thức cấu tạo: CH3 – C = O | CH3 – H2C – OH O-H | GV DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop BÀI 44 45_RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC Rượu etylic Axit axetic Công thức Công thức phân tử C2H6O Công thức cấu tạo CH3 - H2C - OH Công thức phân tử C2H4O Công thức cấu tạo CH3 - C O O - H Tính chất vật lí Rượu etylic và axit axetic đều là chất lỏng không màu dễ tan và tan nhiều trong nước. Rượu etylic sôi ở 78 30C nhẹ hơn nước hoà tan được nhiều chất như iot benzen. Axit axetic sôi Ở1180 C có vị chua dung dịch axit axetic 2-5 được dùng làm giấm ăn . Tính chất hoá học - Rượu etylic và axit axetic phản ứng với natri 2CH3COOH 2Na 2C2H5ONa H2 2Ch3cOOH 2Na 2CH3COONa H2 - Rượu etylic phản ứng với axit axetic - phản ứng este hóa CH3COOH CọHsO H2SO4 toc CH3COOC2H5 H2O - Rượu etylic cháy với ngọn lửa xanh toả nhiều nhiệt. C2H6O 3O2 2CO2 3H2O - Rượu bị oxi hoá trong không khí có men làm xúc tác C2H5OH O2 men gi Em CH3COOH H2O - Axit axetic có tính chất của axit Làm đỏ quỳ tím tác dụng với kim loại đứng trước H. tác dụng với dung dịch bazơ oxit bazơ tác dụng vơí muối của axit yếu hơn. 2CH3COOH Mg CH3COO 2Mg H2 CH3COOH NaOH CH3COONa H2O 2CH3COOH CaCO3 CH3COO 2Ca H2O CO2 Ứng dụng Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu làm dung môi pha sơn nước hoa chế rượu bia chế dược phẩm điều chế axit axetic và cao su tổng hợp. Axit axetic được dùng để pha giấm ăn sản xuất chất dẻo thuốc nhuộm dược phẩm tơ. Điều chế Rượu etylic được điều chế bằng phương pháp lên men chất bột hoặc đường C6H12O6 men 2C2H5OH 30 - 320C 2CO2 Hoặc cho etilen hợp nước - Lên men dung dịch rượu nhạt C2H5OH O2 men gi Em CH3COO H H2O - Trong phòng thí nghiệm GV DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop C2H4 H2O dd axit C2H5OH 2CH3COONa H2SO4 2CH3COOH .
