Kiến thức: - Nêu được vai trò, giá trị kinh tế của các loại rau - Nêu được đặc tính sinh học của cây rau - Hiểu được đặc điểm sinh học và quy trình kĩ thuật trồng rau an toàn 2. Kỹ năng - ứng dụng một số tiến bộ kỹ thuật vào trong các khâu chủ yếu trong kỹ thuật trồng rau an toàn II. | Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Bài 32 KĨ THUẬT TRÒNG RAU I MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Nêu được vai trò giá trị kinh tế của các loại rau - Nêu được đặc tính sinh học của cây rau - Hiểu được đặc điểm sinh học và quy trình kĩ thuật trồng rau an toàn 2. Kỹ năng - ứng dụng một số tiến bộ kỹ thuật vào trong các khâu chủ yếu trong kỹ thuật trồng rau an toàn II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Sách giáo khoa các loại rau có ở địa phương. III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bản thu hoạch của b ài thực hành Uốn cây . 2. Trọng tâm Kĩ thuật trồng rau an toàn 3. Bài mới Hoạt động của Giáo viên và Học sinh Nội dung GV Hãy nói vai trò và giá trị kinh tế của cây rau mang lại cho người sản xuất nông nghiệp HS Nghiên cứu SGK I. VAI TRÒ GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦA CÂY RAU 1. Giá trị dinh dưỡng - Rau là loại thực phẩm cung cấp cho con người nhiều loại muối khoáng axit hữu cơ các chất thơm . đặc biệt là các vitmin như A B C E . các chất khoáng như Ca P Fe . trả lời GV Hãy nói cách phân loại rau theo bộ phận sử dụng HS Thảo luận nhóm trả Vậy nên rau không thể thiếu được trong đười sống con người - Một số còn là những dược liệu quý Tỏi gừng nghệ 2. Giá trị kinh tế - Trồng rau đem lại giá trị kinh tế cao do rau có thời gian sinh trưởng ngắn có thể trồng nhiều vụ trong năm - Rau có giá trị xuất khẩu hiện đang có hơn 40 nước đang nhập rau của Việt Nam. Một số loại rau xuất khẩu của Việt Nam như ớt dưa chuột hành tây .
