Theo IFIC, thực phẩm chức năng là những thực phẩm hay thành phần của chế độ ăn có thể đem lại lợi ích cho sức khoẻ nhiều hơn giá trị dinh dưỡng cơ bản. Thực phẩm chức năng có thể là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc là thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất "chức năng". Cũng như thực phẩm thuốc, thực phẩm chức năng nằm ở nơi giao thoa giữa thực phẩm và thuốc và người ta cũng gọi thực phẩm chức năng là thực phẩm - thuốc | B 1 ở dưới da chuyển thành vitamin D3. Vì trị bệnh còi xương cho trẻ em người ta cho tếu ánh sáng đèn thuỷ ngân lên da. mọc - Tính chất - ứng dụng lcấu trúc hoá học gần gũi với sterol tuy và chứa ba nối đới luân phiên hay còn Kên hợp hay là ba liên kết đôi cách đều 1 ở c17 chứa một mạch nhánh có từ 8 - rên đó có thể có nối đồi. Các vitamin D ih này. mìn D đểu là những tinh thể hình kim I trong nước tan trong các chất dầu và lcó mặt của nhóm hydroxyl ở c3 mà các 6oá hoặc ester hóa. Các ether và ester nói ng có hoạt tính sinh học. Những ester của I sẽ giải phóng ra vitamin D tự do mới có lylcarbonate phosphate palmitate. II kết đôi trong phân tử cho nén các Iphản ứng công theo cơ chế ion hay cơ lánin D dễ bị oxy hoá. Việc oxy hoá các phanh khi có mặt tachysterol. Phải bảo Ịác ống hàn kín đã hút hết không khí L để chỗ tối hoặc pha dung dịch trong Id vững bền hơn. Bôi luân phiên cho nên vitamin D hấp Tác dụng Vitamin D có tác dụng điều hoà sự trao đối calci và phospho trong cơ thể giúp cho việc hấp thụ các chất này qua ruột và phân bố chúng vào các tổ chức xương đang phát triển. Nếu dùng tại chỗ thì chúng sẽ giúp cho việc tạo biểu bì và tạo hạt ở các vết thương vết bỏng. Vì vậy vitamin D được dùng để phồng và điều trị bệnh thiếu hoặc không có vitamin D D - avitaminosis và D -hypovitaminosis . Đó là bệnh còi xương ở trẻ em thường gặp ở lứa tuổi từ 2 tháng đến 2 năm. Biểu hiện điển hình là xương chậm phát triển mềm xương cong cột sống cong tay chân to ở các đẩu xương như cổ tay đầu gối. Ngoài ra vitamin D còn dùng trong trường hợp xương gây chậm lành trẻ em chậm mọc răng trong rối loạn chức năng tuyến cận giáp như co cứng cơ trong bệnh về xương do rối loạn trao đổi calci trong bệnh lao da và niêm mạc. . VITAMIN E D-a-TOCOPHEROL VÀ MỘT số DẪN XUẤT TOCOL VÀ TOCOTRIENOL Trong Y học hiện đại vitamin E giữ một vai trò rất quan trọng. Vitamin E là một yếu tớ không thể thiếu được của qúa trình sinh sản. Vitamin E càng ngày càng được sử dụng rộng rãi trong đời sống. - Trong .
