Sử dụng 4 chủng C1, C4, C15 và C16 thuộc loài nấm Hoàng chi (Ganoderma colossum) đã nuôi trồng thành công trên giá thể keo tai tượng để đánh giá khả năng tích lũy một số hợp chất cơ bản và bước đầu tìm hiểu tác dụng dược lý của nấm nuôi trồng này, kết quả cho thấy. | TẠP CHÍ KHOA HỌC Đại học Huế Số 57 2010 XÁC ĐỊNH MỘT SỐ HỢP CHẤT VÀ TÁC DỤNG BẢO VỆ CỦA DỊCH CHIẾT NẤM HOÀNG CHI TRÊN TẾ BÀO NẤM MEN KHI BỊ CHIẾU TIA CỰC tím Cao Đăng Nguyên Trường Đại học Khoa học Đại học Huế TÓM TẮT Sử dụng 4 chủng C1 C4 C15 và C16 thuộc loài nấm Hoàng chi Ganoderma colossum đã nuôi trồng thành công trên giá thể keo tai tượng để đánh giá khả năng tích lũy một số hợp chất cơ bản và bước đầu tìm hiểu tác dụng dược lý của nấm nuôi trồng này kết quả cho thấy Hầu hết các chủng nấm Hoàng chi nuôi trồng đều có khả năng tích lũy cellulose và tinh bột cao hơn hắn nấm tự nhiên trong khi đó sự tích lũy dextrin và pectin có sự sai khác phức tạp giữa nấm tự nhiên cũng như giữa các chủng nuôi trồng. Trong các nấm nuôi trồng chủng C15 và C16 có tỷ lệ thành phần của các chất polysaccharide nghiên cứu gần với nấm tự nhiên hơn cả. Trừ chủng C1 các chủng nấm còn lại có hàm lượng protein hòa tan tổng số cao gấp hơn hai lần so với nấm tự nhiên và khả năng hòa tan của protein trong các dung môi rất khác nhau chúng thường tan tốt trong môi trường kiềm và ít tan hơn trong môi trường nước. Dịch chiết nấm Hoàng chi nuôi trồng ở nồng độ 3 67 có khả năng bảo vệ tế bào nấm men S. cerevisiae với tỷ lệ sống sót từ 22-53 khi bị chiếu tia cực tím ở bước sóng Ả 253 7nm trong thời gian chiếu từ 2- 10 giây. 1. Mở đầu Hoàng chi Ganoderma colossum là loài đặc biệt quý hiếm vừa mới phát hiện và đã được nuôi trồng thành công tại Thừa Thiên Huế 1 . Nó có thể được coi là loài đặc hữu của Việt Nam 1 18 . Trong nấm Linh chi nói chung có nhiều nhóm nhóm hoạt chất như polysaccharide protein mà tiêu biểu loại protein - lingzhi-8 là tác nhân chống dị ứng phổ rộng và tăng cường tính miễn dịch rất hữu hiệu đồng thời duy trì các kháng thể chống kháng nguyên viêm gan B 14 9 . Theo một số công trình gần đây cho biết loài Linh chi G lucidum còn có các hoạt chất sinh học có bản chất protein có hoạt tính kháng sinh ức chế vi khuẩn Salmonella typhi Staphylococcus aureus 4 5 . Đến nay Phòng Thí nghiệm .
