Những năm gần đây, rau cải mầm đang được đưa vào sản xuất ở Thừa Thiên Huế, được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng do không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, có giá trị kinh tế và dược liệu cao. | TẠP CHÍ KHOA HỌC Đại học Huế Số 57 2010 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG GA3 IAA a-NAA ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT RAU CẢI MẦM Ở THỪA THIÊN HUẾ Nguyễn Đình Thi Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế TÓM TẮT Những năm gần đây rau cải mầm đang được đưa vào sản xuất ở Thừa Thiên Huế được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng do không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có giá trị kinh tế và dược liệu cao. Tuy nhiên năng suất và hiệu quả sản xuất rau mầm chưa cao do chưa có quy trình sản xuất phù hợp. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi được tiến hành tại khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế cho thấy sử dụng GA3 IAA và a-NAA xử lý hạt trước khi gieo đã tác dụng tích cực đến các chỉ tiêu về sự nảy mầm sinh trưởng năng suất và phẩm chất rau cải mầm. Nồng độ xử lý có hiệu quả cao của GA3 là 8 ppm của IAA và a-NAA là 12 ppm. Xử lý phối hợp GA3 IAA có tác dụng tốt hợp so với GA3 a-NAA. Năng suất thực thu kinh tế rau cải mầm tăng tới 34 19 so với đối chứng chỉ số VCR đạt 19 29. Từ khoá rau cải mầm sinh trưởng và năng suất chất kích thích sinh trưởng. 1. Đặt vấn đề Rau cải mầm Raphanus sativus là loại rau ngắn ngày 5 - 10 ngày mới được đưa vào sản xuất ở Thừa Thiên Huế trong một vài năm gần đây. Rau cải mầm có giá trị dinh dưỡng dược liệu và kinh tế cao 10 đã được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới 1 2 . Ngày nay rau cải mầm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng do giá trị của nó và ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật lại dễ trồng 9 . Tuy vậy sản xuất rau cải mầm ở Thừa Thiên Huế nhìn chung còn chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường cả về sản lượng lẫn chất lượng. Một trong những yếu tố hạn chế chính là khí hậu ở đây tương đối khắc nghiệt làm cho sự sinh trưởng và tạo năng suất của cây rau cải mầm gặp khó khăn 5 . Điều này đã được khắc phục hiệu quả bằng cách sử dụng hợp lý chất kích thích sinh trưởng thực vật trên nhiều đối tượng cây trồng 3 6 . Trong bài viết này chúng tôi giới thiệu một số kết quả nghiên cứu mới về hiệu quả của việc sử dụng hợp lý các chất .
