Cái này thực ra cũng do một phần khi dịch từ tiếng Anh sang tiếng Việt không diễn tả được hết nên whipping cream hay topping cream hay ice cream khi dịch ra tiếng Việt đều có tên chung là “kem tươi” hết. Giờ bọn tớ sẽ giúp tất cả hiểu rõ hơn về mấy “tên lạ mặt” này nhé! | Sao có nhiều loại kem tươi thế nhỉ Nào là whipping nào là topping. Chẳng rõ loại nào với loại nào nữa. àb Cái này thực ra cũng do một phần khi dịch từ tiếng Anh sang tiếng Việt không diễn tả được hết nên whipping cream hay topping cream hay ice cream khi dịch ra tiếng Việt đều có tên chung là kem tươi hết. Giờ bọn tớ sẽ giúp tất cả hiểu rõ hơn về mấy tên lạ mặt này nhé Trước tiên là mổ xẻ whipping cream trước nálc Đây là một loại kem tươi ở dạng lỏng được làm từ sữa tươií nhưng thơm ngon và ngậy béo hơn sữa tươi nhiều. Chính vì thế khi làm kem caramel hay một số loại bánh khác các bậc tiền bối thường thay một phần sữa bằng whipping cream để tăng độ ngậy béo cho kem. Ngoài ra loại kem tươi này còn có đặc quyền là dùng để làm các loại bánh Mousse. Giờ ở trên thị trường mới có loại kem tên là topping dessert với hàm lượng chất béo gần như là không có cũng gần giống như whipping chỉ để chuyên làm bánh Mousse khó nhất khi sử dụng whipping là đánh bông . Teens phải chú ý để máy ở tốc độ thấp khoảng ở nấc 1 2 gì đó thui và không được đánh quá tay nhá. Chỉ cần đánh đến khi thấy kem bắt đầu hơi bông cứng lại và tạo thành những đường gợn nhẹ là ukie. Hậu quả rõ nhất của việc đánh quá tay là bánh Mousse sẽ bị chảy. À còn nữa cái kem này thích cư trú ở ngăn mát của tủ lạnh nhélw Về phần giá cả thì cũng hem mềm lắm đâu khoảng 72K 1 hộp 1 lít của hãng Anchor cũng có hộp bé tầm 30ml nhưng tính ra thì đắt hơn nhiều mà lại chẳng đủ để làm một cái gì cả. Theo kinh nghiệm của mấy bạn hay làm bánh thì dùng của hãng .
