Sự ra đời của sinh học bắt đầu từ thế kỉ 19, khi các nhà khoa học tìm thấy được các đặc điểm chung cơ bản giữa các loài. Ngày nay, sinh học trở thành một môn học chuẩn và bắt buộc tại các trường học và Đại học trên khắp thế giới, và rất nhiều bài báo được công bố hằng năm ở trên khắp các tạp chí chuyên ngành về y và sinh. | SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG 2007 TRANG 25 Những chất trao đối giữa tế bào và môi trường thường hòa tan trong nước. Do sự chênh lệch về nồng độ mà nước có thể và các chất hòa tan có thể thấm qua màng tế bào. Hiện tượng này xảy ra nhờ áp xuất thẩm thấu. Để hiểu rõ hơn ta xét ví dụ sau đây 1 - Phân biệt các loại màng Màng thấm Màng có hệ thống lỗ mà bất kỳ chất nào cũng qua được. Màng không thấm Không cho bất kỳ chất nào đi qua. Màng bán thấm Chỉ cho một số chất chứ không phải tất cả. Màng tế bào thuộc vào loại màng bán thấm. 2 - Chuẩn bị thí nghiệm Lấy một cái túi colodion có các lỗ màng không quá nhỏ để phân tử đường và nước có thể đi qua được đựng đầy dung dịch đường 5 và để vào cốc nước sau một thời gian đường trong nước bao quanh túi sẽ bằng nồng độ đường trong túi. Điều đó chứng tỏ đường trong túi đi qua màng túi vào cốc và nước từ cốc đi vào trong túi. Nếu lấy một túi khác có kích thước lỗ nhỏ chỉ cho nước đi qua mà không cho phân tử đường qua được sau đó ta cũng đố dung dịch đường 5 vào và cột miệng túi vào một ống thủy tinh và cho vào cốc nước. Sau một thời gian ta thấy nước dâng lên cột thủy tinh Hình 2-8 . Sự khuyếch tán như vậy của các phân tử nước hay của dung môi nào khác qua màng gọi là thẩm thấu. Mực nước trong ống thủy tinh sẽ dâng lên cao để sao cho áp suất do cột nước trong ống gây ra bằng với lực bắt nước đi vào trong túi. Áp xuất của cột nước được dùng làm mức đo áp suất thẩm thấu. Sự tham thấu xảy ra khi có sự chênh lệch về nồng độ giữa dung dịch trong và ngoài màng. Sự khuếch tán của các phân tử chất hòa tan qua màng bán thấm còn gọi là sự thẩm tích còn sự khuếch tán của các phân tử dung môi qua màng bán thấm gọi là thẩm thấu. Màng tế bào hoạt động như một màng bán thấm. Khi cho tế bào vào chất lỏng có cùng áp suất thẩm thấu như trong tế bào thì nước không đi vào và đi ra khỏi tế bào vì vậy tế bào không bị phồng lên mà cũng không bị co lại chất lỏng như vậy gọi là chất lỏng đẳng trương. Dung dịch muối ăn 0 85 là đẳng trương so với tế bào của người và một
